Programación TV en México

Programación elgourmet

Programación domingo, 18 de octubre de 2026 en elgourmet

• 00:00
  Cocina de mar Pacífico
  Alex Ruiz cocina un mole coloradito con camarones. Además, nos prepara a orillas del mar Pacífico un caldo de piedra con pescado, camarones, tomate, ajo y cebolla, sumado a un toque muy especial, piedras incandescentes.
• 00:30
  Los Petersen en México
  Los Petersen visitan Axapusco. Allí conocen los procesos de producción y la historia cultural del pulque. Además, prueban el aguamiel y el pulque.
• 01:00
  Me voy a comer el mundo
  Además de visitar mercados y restaurantes, la periodista Verónica Zumalacárregui investiga las costumbres de cada destino, contactando con protagonistas locales que hablan español y que harán de guía de excepción.
• 02:00
  Los imperdibles México
  Comenzamos con el "Huarache" con su toque moderno, el Ribeye un platillo Oaxaqueño servido en el Centro Histórico de la CDMX. Siguiendo con la tradición, Los Tamales, decenas de sabores que viajan por la geografía mexicana.
• 02:30
  Viajes con sabor
  ¡Un nuevo Viaje con sabor! Alejandra Magaña muestra la gastronomía de Riviera Nayarit: visita el mercado del mar de la Cruz de Huanacaxtle, conoce los pueblos de la costa y prueba deliciosos platillos en el hotel Vallarta Gardens
• 03:00
  Asado de obra
  Tenemos la oportunidad de disfrutar de un asado de obra, en la ciudad de La Plata, para conocer como es que los obreros locales preparan la parrillada.
• 03:30
  Cocina de mar Pacífico
  En este episodio, Alex Ruiz prepara unos sopes de "pez dorado" o Mahi Mahi con frijoles, cubiertos con una ensalada y "salsa floja". Luego, cocina un mole de hormigas chicatanas con costillas de cerdo; un plato típico de la costa de Oaxaca.
• 04:00
  Con solo una olla
  Estefi presenta tres recetas súper fáciles, pero que te van a hacer quedar como un experto: tortilla de papas, sartén de garbanzos y cavatellis con pesto.
• 04:30
  Mapa de los sabores de México
  Viajamos al altiplano central del país, una región con productos endémicos que serán los protagonistas de nuestras recetas. Primero haremos un Clemole del Estado de Morelos y después un Pato al chile chipotle, con su toque de picante.
• 05:00
  Guardianes de tradición. México
  En 1892 la señora Victoria Ortiz Torres crea la Dulcería La Gran Fama, luego de entender que los dulces que hacia en su casa tenían gran aceptación entre sus amigas.
• 05:30
  Los imperdibles México
  Comenzamos con el "Huarache" con su toque moderno, el Ribeye un platillo Oaxaqueño servido en el Centro Histórico de la CDMX. Siguiendo con la tradición, Los Tamales, decenas de sabores que viajan por la geografía mexicana.
• 06:00
  Panes y postres al fuego
  La parrilla y los fuegos no son sólo para cocinar carnes. Juan Manuel Herrera y Roberto Petersen te invitan a cocinar al fuego. Hoy, pan de masa madre cocinado con las manos de Juan Manuel.
• 06:30
  La ruta de los insectos
  Quique cervantes nos abre la puerta al mundo de los sabrosos insectos, cuales son los más recomendados y cómo se recomienda cocinarlos.
• 07:00
  Dulces con historia
  Viajamos hasta Asturias para visitar la confitería Camilo de Blas, donde elaboran el carbayón. Luego, en Segovia, descubrimos las rosquillas de Castrillo, que preparan en la pastelería El Castillo.
• 07:30
  Devuélveme los tápers
  Zahie visita la cocina de Antrey López, que le cocina camarones con salsa de mango a su hermana, Lyenet. Luego, conoce a Haydee Pulido, que le prepara un postre de tradición familiar, beso de viejo, a su hermana Gabriela.
• 08:00
  Blanca cocina con Air Fryer
  Blanca prepara tres recetas deliciosas en Air Fryer: unos pasteles de huevo con verduras en pan de molde, lasaña cremosa de cerdo, bacon y verduras en Air Fryer. Además, unas cookies marmoladas con mantequilla tostada.
• 08:30
  Un paseo por Oaxaca
  En este episodio, estamos en Juchitán de Zaragoza, al sureste de Oaxaca de Juárez. Este es un lugar muy especial porque es uno de los sitios donde más se respeta la tradición cultural zapoteca.
• 09:00
  Productos artesanos
  En este capítulo, el público conocerá un dulce tradicional que se elabora con el amaranto, que da como resultado un dulce delicioso. Además, el queso de poro, que es un producto artesanal que lleva muchos pasos para su elaboración.
• 09:30
  La cocina de los recuerdos
  En el programa de hoy, Sergio Camacho nos enseñará a preparar uno de los platillos más apapachadores; unas enmoladas. Luego, unas ricas empanadas mexicanas como las de mamá.
• 10:00
  Panes y postres al fuego
  La parrilla y los fuegos no son sólo para cocinar carnes. Juan Manuel Herrera y Roberto Petersen te invitan a cocinar al fuego. Hoy, pan de masa madre cocinado con las manos de Juan Manuel.
• 10:30
  Menú para todos los días
  A la pregunta ¿Qué comemos hoy? el chef Antonio De Livier tiene muchas respuestas, en este episodio dos propuestas muy sabrosas: un estofado de camarones y salsa verde inspirado en la fabada asturiana y para los de diente dulce: buñuelos.
• 11:00
  Mapa de los sabores de México
  El chef Eduardo Osuna el día de hoy nos trae una sopa de viejo y un estofado de conejo, acompañado de requesón estilo Parral Coahuila.
• 11:30
  Asado de obra
  Tenemos la oportunidad de disfrutar de un asado de obra, en la ciudad de La Plata, para conocer como es que los obreros locales preparan la parrillada.
• 12:00
  Blanca cocina con Air Fryer
  Blanca prepara tres recetas deliciosas en Air Fryer: unos pasteles de huevo con verduras en pan de molde, lasaña cremosa de cerdo, bacon y verduras en Air Fryer. Además, unas cookies marmoladas con mantequilla tostada.
• 12:30
  Cocina de mercado
  Esta serie es un recorrido por los olores y sabores de los mercados de México a través de las recetas de Sonia Ortiz. En este capítulo: olla podrida, una receta típica en una versión personal de Sonia y conejo en salsa de ciruela amarilla.
• 13:00
  Dulces con historia
  Viajamos hasta Asturias para visitar la confitería Camilo de Blas, donde elaboran el carbayón. Luego, en Segovia, descubrimos las rosquillas de Castrillo, que preparan en la pastelería El Castillo.
• 13:30
  Simplemente Pía
  En este episodio la chef Pía Quintana nos regala un menú diseñado para disfrutar sin culpas. Una ensalada de cuscús con vegetales, un pollo marinado en achiote, y como guarnición, calabaza mantequilla con un toque crujiente de salsa macha.
• 14:00
  Los Petersen en México
  Los Petersen van a Mérida, al mercado de Santiago en donde Pedro Evía los introduce en la gastronomía. Allí, degustan el taco de lechón y cochinita pibil. Luego, visitan Semilla de Dioses y, por último, un restaurante de comida tradicional.
• 14:30
  Los fogones tradicionales: México
  Visitamos los más remotos parajes, en busca de los tesoros culinarios de cada región. Los platos que se transmiten de generación en generación preparados por los lugareños en sus propios fogones.
• 15:00
  Hermana Verónica
  La Hermana Verónica cocina un sabroso arroz con pollo. Luego, realiza una clásica pastafrola de membrillo. La cocinera finaliza con una original torta de espinaca, hecha con chocolate.
• 15:30
  Guardianes de tradición. México
  En 1892 la señora Victoria Ortiz Torres crea la Dulcería La Gran Fama, luego de entender que los dulces que hacia en su casa tenían gran aceptación entre sus amigas.
• 16:00
  Estefi dulce
  Los cuadraditos de manzana glaseados, una crostata inspirada en la clásica baklava. Además, una irresistible torta cocada rellena de dulce de leche. Tres propuestas dulces con sabores tradicionales.
• 16:30
  Los imperdibles México
  Comenzamos con el "Huarache" con su toque moderno, el Ribeye un platillo Oaxaqueño servido en el Centro Histórico de la CDMX. Siguiendo con la tradición, Los Tamales, decenas de sabores que viajan por la geografía mexicana.
• 17:00
  Cocina de mercado
  Esta serie es un recorrido por los olores y sabores de los mercados de México a través de las recetas de Sonia Ortiz. En este capítulo: olla podrida, una receta típica en una versión personal de Sonia y conejo en salsa de ciruela amarilla.
• 17:30
  Simplemente Pía
  En este episodio la chef Pía Quintana nos regala un menú diseñado para disfrutar sin culpas. Una ensalada de cuscús con vegetales, un pollo marinado en achiote, y como guarnición, calabaza mantequilla con un toque crujiente de salsa macha.
• 18:00
  Los Petersen en México
  En este episodio, los Petersen van a Kinich, un restaurante de comida tradicional maya en Izamal, Yucatán.
• 18:30
  Pueblos para comérselos. México
  Zimapán nos recibe con historia y sabor. En este episodio recorremos la emblemática Parroquia de San Juan Bautista y su leyenda, probamos los tradicionales itacates mineros,
• 19:00
  Estefi dulce
  Los cuadraditos de manzana glaseados, una crostata inspirada en la clásica baklava. Además, una irresistible torta cocada rellena de dulce de leche. Tres propuestas dulces con sabores tradicionales.
• 19:30
  Los favoritos de Osuna en Querétaro
  En Querétaro la barbacoa es un platillo para compartir con la familia y amigos, Osuna visita Barbacoa de Don Lole donde descubre los secretos de esta preparación tradicional y ancestral. En Distribuidora de carnes García prueba los delicios
• 20:00
  Hermana Verónica
  La Hermana Verónica cocina un sabroso arroz con pollo. Luego, realiza una clásica pastafrola de membrillo. La cocinera finaliza con una original torta de espinaca, hecha con chocolate.
• 20:30
  Los imperdibles México
  Comenzamos con el "Huarache" con su toque moderno, el Ribeye un platillo Oaxaqueño servido en el Centro Histórico de la CDMX. Siguiendo con la tradición, Los Tamales, decenas de sabores que viajan por la geografía mexicana.
• 21:00
  Me voy a comer el mundo
  Además de visitar mercados y restaurantes, la periodista Verónica Zumalacárregui investiga las costumbres de cada destino, contactando con protagonistas locales que hablan español y que harán de guía de excepción.
• 22:00
  La ruta del Chile
  En esta ocasión, Enrique presenta la clásica torta ahogada, platillo típico de Guadalajara, cuya salsa se prepara con chile Yahualica.
• 22:30
  Simplemente Pía
  En este episodio la chef Pía Quintana nos regala un menú diseñado para disfrutar sin culpas. Una ensalada de cuscús con vegetales, un pollo marinado en achiote, y como guarnición, calabaza mantequilla con un toque crujiente de salsa macha.
• 23:00
  Pueblos para comérselos. México
  Zimapán nos recibe con historia y sabor. En este episodio recorremos la emblemática Parroquia de San Juan Bautista y su leyenda, probamos los tradicionales itacates mineros,
• 23:30
  Todo sobre la carne
  En este episodio, conoceremos junto a la chef Felicitas Pizarro todos los secretos del matambre. Este corte de carne argentino que es un clásico a la hora de cocinar.