Programación TV en México

Programación elgourmet

Programación sábado, 17 de octubre de 2026 en elgourmet

• 00:00
  Parrilla para todos los días
  Felicitas Pizarro y Christian Petersen son los especialistas indiscutidos en lo que a fuegos al aire libre respecta. El menú de Feli serán unas brochettes increíbles. Por su parte Christian ratatouille, repollos y ensalada de calabaza.
• 00:30
  Maestros del mole
  Un viaje gastronómico que explora el mole como uno de los platillos más complejos, simbólicos y diversos de la gastronomía mexicana. Recorre Puebla, Oaxaca y Veracruz, tres estados fundamentales para conocer a los Maestros del mole.
• 01:00
  Me voy a comer el mundo
  Verónica aterriza en la mágica plaza de Jma el Fna y allí conoce al chef más famoso de Marruecos, Moha Fedal: recorren el barrio judío y disfrutan de cuscús. Luego, Vero visita los locales más modernos de Marruecos.
• 02:00
  Los imperdibles México
  Si visitas la Ciudad de Mexico, una parada fundamental son los Churros de El Moro que se acompañan con un chocolate caliente. Del antojo dulce pasamos al rey indiscutible de la taqueria mexicana, el Taco al Pastor, de El Huequito.
• 02:30
  Guanajuato. Tradición y vanguardia
  Hoy saboreamos la comida de León: guacamayas, tortas de chicharrón, cueritos de puerco, en un escaparate de antojitos tradicionales. Además, Mónica Núñez prepara unas tortillas largas de corralejo y Gustavo Palma, rana con salsa capona.
• 03:00
  Asado de obra
  Desde Leandro N. Alem, San Luis, Claudio nos recibe en una de las obras es la que está trabajando y nos muestra como son sus viernes de asado de obra. Esta vez prepara chivito al disco y brusquetas de chanfaina.
• 03:30
  Cocina de mar Pacífico
  Alex Ruiz nos prepara chiles rellenos de ceviche. Luego, un aguachile rojo de callo de hacha. Para cerrar con broche de oro, nos comparte su receta de pescado de la casa.
• 04:00
  Con solo una olla
  Estefi nos trae tres recetas que van a dejar contentos a todos: Bocados de remolacha, quesadilla de vegetales y panqueque de dulce de leche.
• 04:30
  Mapa de los sabores de México
  Para abrir temporada, dos platillos del occidente del país: El Tlatishuile de la región lacustre de Nayarit, que es un caldo de camarón con masa de maíz, así como un Mole Ranchero a base de pescado.
• 05:00
  Destino México
  En Cholula recorremos las fonditas del zócalo. Luego, llegamos a la gran pirámide y junto a ella, saboreamos las cholulteca en La Lunita. Después, probamos las creaciones del chef, Eduardo Luna.
• 05:30
  Los imperdibles México
  Si visitas la Ciudad de Mexico, una parada fundamental son los Churros de El Moro que se acompañan con un chocolate caliente. Del antojo dulce pasamos al rey indiscutible de la taqueria mexicana, el Taco al Pastor, de El Huequito.
• 06:00
  Panes y postres al fuego
  Roberto Petersen y Juan Manuel Herrera nos esperan con nuevas ideas para cocinar los mejores panes y postres al fuego. Hoy cremona rellena en horno de barro y unos deliciosos panqueques a la plancha con dulce de leche.
• 06:30
  La ruta de los insectos
  Quique visita a Francisco Hernández y Alejandro de la Brena en su granja de grillos. En el centro de la ciudad de Querétaro, en la Universidad Autónoma de Querétaro, Isac Rivas cocina galletas de chocolate con chapulines y grillos.
• 07:00
  Dulces con historia
  Visitamos la confitería Blanco, en Cantabria, para descubrir las polkas. Luego, viajamos a Toledo para visitar San Telesforo, donde elaboran las marquesas.
• 07:30
  Devuélveme los tápers
  Zahie visita a Adriana, quien le cocina un estofado de res con papas y zanahorias a su cuñado Gerardo, que está en un proceso de rehabilitación. También visita la cocina de Patricia , que prepara unas costillas de cerdo para su hija.
• 08:00
  Blanca cocina con Air Fryer
  Blanca prepara tres recetas deliciosas, en Air Fryer: Huevos benedictinos en bagels caseros, orzo cremoso con setas, pollo y espinacas. Por último, unos brownies en Air Fryer.
• 08:30
  Un paseo por Oaxaca
  Oaxaca es reconocida por la calidad de sus textiles. En distintas poblaciones hacen distintos tipos de textiles con hilo, con lana, con estambre. Hoy los conocemos a todos ellos y cocinamos con Abigail Mendoza.
• 09:00
  Productos artesanos
  Hoy descubrimos una región considerada reserva de la biosfera donde se produce artesanalmente una sal que se extrae de agua de mar atrapada en las montañas hace millones de años.
• 09:30
  La cocina de los recuerdos
  En este episodio, Sergio Camacho nos enseñará dos platillos clásicos para la cena de noche buena o bien para la de noche vieja; pavo relleno al horno acompañado de una ensalada de manzana con un toque muy especial.
• 10:00
  Panes y postres al fuego
  Roberto Petersen y Juan Manuel Herrera nos esperan con nuevas ideas para cocinar los mejores panes y postres al fuego. Hoy cremona rellena en horno de barro y unos deliciosos panqueques a la plancha con dulce de leche.
• 10:30
  Menú para todos los días
  El chef Antonio De Livier presenta dos recetas sencillas, con ingredientes al alcance de todos: pollo frito endiablado, con bisquets y tortitas de plátano macho con chorizo y salsa de frijol.
• 11:00
  Mapa de los sabores de México
  Hoy dos ejemplos entrañables de la cocina del Altiplano central de la República mexicana: por un lado, Eduardo preparará unos chiles poblanos rellenos de huitlacoche; y por otro lado, un molcajete de cecina.
• 11:30
  Asado de obra
  Desde Leandro N. Alem, San Luis, Claudio nos recibe en una de las obras es la que está trabajando y nos muestra como son sus viernes de asado de obra. Esta vez prepara chivito al disco y brusquetas de chanfaina.
• 12:00
  Blanca cocina con Air Fryer
  Blanca prepara tres recetas deliciosas, en Air Fryer: Huevos benedictinos en bagels caseros, orzo cremoso con setas, pollo y espinacas. Por último, unos brownies en Air Fryer.
• 12:30
  Cocina de mercado
  Sonia Ortiz visita los mercados de Morelia, Michoacan, donde se inspira para preparar con ingredientes de temporada una deliciosa tarta de pitaya y unas codornices en chile negro.
• 13:00
  Dulces con historia
  Visitamos la confitería Blanco, en Cantabria, para descubrir las polkas. Luego, viajamos a Toledo para visitar San Telesforo, donde elaboran las marquesas.
• 13:30
  Simplemente Pía
  La cocina también es seducción, y en este episodio la chef Pía Quintana comparte el menú definitivo para enamorar. Prepara un audaz ceviche negro, un risotto con camarones al chipotle
• 14:00
  Me voy a comer el mundo
  En Tokio, Verónica se atreve a probar el peligroso pez fugu, que puede ocasionar la muerte. Además, toma un aperitivo nipón, aprende a hacer tempura y prueba los típicos wagashi, unos dulces nipones.
• 15:00
  Hermana Verónica
  La hermana Verónica inaugura la serie, con una propuesta llena de tradición y afecto. Ella cocina unos clásicos ñoquis de papa y luego realiza un sabroso chicken adobo, aprendido de una hermana filipina.
• 15:30
  Destino México
  En Cholula recorremos las fonditas del zócalo. Luego, llegamos a la gran pirámide y junto a ella, saboreamos las cholulteca en La Lunita. Después, probamos las creaciones del chef, Eduardo Luna.
• 16:00
  Estefi dulce
  Estefi prepara un irresistible chocoflan, unas galletitas llenas de sabor llamadas Dalmitas y cierra con unos típicos postrecitos de vainilla. Un episodio con recetas dulces, y llenas de ideas para disfrutar en cualquier momento.
• 16:30
  Los imperdibles México
  Si visitas la Ciudad de Mexico, una parada fundamental son los Churros de El Moro que se acompañan con un chocolate caliente. Del antojo dulce pasamos al rey indiscutible de la taqueria mexicana, el Taco al Pastor, de El Huequito.
• 17:00
  Cocina de mercado
  Sonia Ortiz visita los mercados de Morelia, Michoacan, donde se inspira para preparar con ingredientes de temporada una deliciosa tarta de pitaya y unas codornices en chile negro.
• 17:30
  Simplemente Pía
  La cocina también es seducción, y en este episodio la chef Pía Quintana comparte el menú definitivo para enamorar. Prepara un audaz ceviche negro, un risotto con camarones al chipotle
• 18:00
  Los Petersen en México
  Los Petersen van a Mérida, al mercado de Santiago en donde Pedro Evía los introduce en la gastronomía. Allí, degustan el taco de lechón y cochinita pibil. Luego, visitan Semilla de Dioses y, por último, un restaurante de comida tradicional.
• 18:30
  Pueblos para comérselos. México
  Viajamos a Tlalpujahua, donde preparan dulce de fruta en conserva, el tradicional pan de pucha, corundas michoacanas y tacos de cabeza de res al horno.
• 19:00
  Estefi dulce
  Estefi prepara un irresistible chocoflan, unas galletitas llenas de sabor llamadas Dalmitas y cierra con unos típicos postrecitos de vainilla. Un episodio con recetas dulces, y llenas de ideas para disfrutar en cualquier momento.
• 19:30
  Los favoritos de Margarita en Cartagena
  Margarita Bernal nos muestra los colores y los sabores favoritos, en la hermosa ciudad de Cartagena. Acompañanos a una degustación cultural.
• 20:00
  Hermana Verónica
  La hermana Verónica inaugura la serie, con una propuesta llena de tradición y afecto. Ella cocina unos clásicos ñoquis de papa y luego realiza un sabroso chicken adobo, aprendido de una hermana filipina.
• 20:30
  Los imperdibles México
  Si visitas la Ciudad de Mexico, una parada fundamental son los Churros de El Moro que se acompañan con un chocolate caliente. Del antojo dulce pasamos al rey indiscutible de la taqueria mexicana, el Taco al Pastor, de El Huequito.
• 21:00
  Me voy a comer el mundo
  Hoy Verónica comienza su periplo en Jamaica probando langosta fresca en la caribeña playa de Negril.
• 22:00
  La ruta del Chile
  Seguimos descubriendo La ruta del chile: hoy, en Huejotzingo, Puebla, Enrique prueba el helado de chile loco. Además, en Acolman, Estado de México, Macrina Tozi Martínez cocina mixiote de conejo a los tres chiles.
• 22:30
  Simplemente Pía
  La cocina también es seducción, y en este episodio la chef Pía Quintana comparte el menú definitivo para enamorar. Prepara un audaz ceviche negro, un risotto con camarones al chipotle
• 23:00
  Pueblos para comérselos. México
  Viajamos a Tlalpujahua, donde preparan dulce de fruta en conserva, el tradicional pan de pucha, corundas michoacanas y tacos de cabeza de res al horno.
• 23:30
  Todo sobre la carne
  Felicitas Pizarro nos invita a conocer todo acerca de la carne argentina. En este episodio conoceremos los secretos del osobuco. Un corte típico y sus diferentes formas de prepararlo.