Programación TV en México

Programación elgourmet

Programación viernes, 16 de octubre de 2026 en elgourmet

• 00:00
  Parrilla para todos los días
  Christian Petersen y Felicitas Pizarro traen ideas para cocinar con poca brasa: Chris cocina una provoleta y un saltimbocca. Feli cierra el día con un postre tan simple como sabroso: unas bananas asadas.
• 00:30
  Maestros del taco
  Poncho visita los estados de Oaxaca y Puebla en busca de los mejores tacos. En Oaxaca disfruta de un delicioso taco de lechón, el taco emblema del restaurante Pitiona. En Puebla Poncho descubre el taco placero de la taquería Las Ranas.
• 01:00
  Celebrando juntos con Jamie
  Jamie Oliver nos invita a tener una fiesta de tacos, de la cual prepara con mucho entusiasmo cada uno de los ingredientes y de los preparativos.
• 02:00
  Tapeo español
  Pocas cosas tan clásicas como el tapeo español, y la variedad es infinita. Julius Bienert nos lleva de bares por distintas ciudades de España para mostrarnos las distintas opciones de tapas. Tortillas, gambas, croquetas, patatas bravas.
• 02:30
  Los favoritos de Sonia Ortiz en Monterrey
  Sonia nos llevará a conocer un desayuno típico en Frida Chilaquiles. Luego, el platillo insignia de Monterrey, el cabrito de gran invernadero. Además, probaremos el helado artesanal de BOLA y visitaremos el restaurant Kol, cocina origen.
• 03:00
  Maestros del Ceviche
  Luciano Mazzetti recorre las playas de Zorritos. Allí conoce a un pescador y buzo de la zona que le cuenta cómo es su trabajo y juntos buscan langostas al mar. Finalmente, un chef local prepara el ceviche en la costa.
• 03:30
  El pan nuestro de cada día
  Juan Manuel Herrera prepara unas deliciosas medialunas de manteca y un imperdible pan integral casero.
• 04:00
  Un paseo por Oaxaca
  Hoy comenzamos degustando uno de los ingredientes más nobles: el maíz. Luego, iremos a un lugar lleno de tradición: Tehuantepec. Allí, degustaremos de la mano de Margarita
• 04:30
  Fiesta en casa al aire libre
  Carmen López del Hierro elabora dos recetas: Tian provenzal de verduras y Solomillo de cerdo ibérico con salsa de morillas, sumado a una mermelada de arándanos.
• 05:00
  Mapa de los sabores de México
  La cocina del Golfo de México es una cocina de mar y tierra, como resultado del mestizaje de dos culturas, la europea y la indígena. Eduardo nos enseña a preparar un tamal de pescado acompañado de unos quelites en salsa verde.
• 05:30
  Amigos con mucho gusto
  En Gijón, encontrar oricios es un tesoro, acompañamos a la cofradía asturiana que los protege. La Cofradía del lechón ibérico de cardeña, que agasajará a la del Salmorejo Cordobés con su mejor receta, en un encuentro único.
• 06:00
  Menú para todos los días
  Si no sabés qué cocinar, no te podés perder estas opciones. Toño de Livier nos trae dos recetas deliciosas: hamburguesa de pescado y penne con chorizo italiano y tomate.
• 06:30
  Los favoritos de Sonia Ortiz en Monterrey
  Sonia nos llevará a conocer un desayuno típico en Frida Chilaquiles. Luego, el platillo insignia de Monterrey, el cabrito de gran invernadero. Además, probaremos el helado artesanal de BOLA y visitaremos el restaurant Kol, cocina origen.
• 07:00
  Con pocos ingredientes
  Estefi Colombo nos prepara unas empanadas caseras, un puff de batata y una torta Banoffee. Recetas de comidas exquisítas, elaboradas con pocos ingredientes.
• 07:30
  Destino México
  En Cholula recorremos las fonditas del zócalo. Luego, llegamos a la gran pirámide y junto a ella, saboreamos las cholulteca en La Lunita. Después, probamos las creaciones del chef, Eduardo Luna.
• 08:00
  Abuela querida
  La abuela Ofelia Ester Stola, de origen franco-suizo, nos abre las puertas de su casa y nos enseña su tradicional sopa suiza. Luego, nos sorprende con "espuma de sapo", un postre diferente. Además, sus riquísimos niños envueltos de repollo.
• 08:30
  La cocina de Sonia Ortiz
  Sonia Ortiz nos muestra sus secretos para preparar los chilaquiles de pollo con crema y salsa roja y dos tipos diferentes de tacos: pastor y de carne.
• 09:00
  Fiesta en casa al aire libre
  Carmen López del Hierro elabora dos recetas: Sopa fría de hierbabuena, calabacín con albahaca, burrata y piñones. También, le suma Terrina de salmón ahumado y mascarpone con salsa de eneldo.
• 09:30
  Mapa de los sabores de México
  En tiempo de lluvias el Altiplano central de la República se llena de hongos silvestres. El chef Eduardo escogió para el día de hoy el clásico caldo de hongos y unos chilacayotes, fruto endémico parecido a la calabaza, en un pipián.
• 10:00
  Los fogones tradicionales: México
  Visitamos los más remotos parajes en busca de los tesoros culinarios de cada región. San Juan Atzingo, Malinalco y Toluca son algunos de los lugares que visitamos en busca de las recetas emblemáticas de estas cocinas familiares.
• 10:30
  Menú para todos los días
  Toño de Livier nos enseña a preparar tamales de cerdo con adobo negro y un delicioso guiso de huauzontle, hongos y elote.
• 11:00
  Amigos con mucho gusto
  En Donosti es un lujo comer, pero mucho más cuando tienes a mano lo mejor de la huerta del norte y el pescado más fresco que te puedas imaginar. Luego, de postre comemos una pantxineta.
• 11:30
  Amigos a la mesa
  Zahie Tellez y Sergio Camacho nos enseñan la mejor manera de preparar unas jugosas costillas de cerdo y una deliciosa ensalada agridulce.
• 12:00
  El pan nuestro de cada día
  Juan Manuel Herrera te comparte sus tips y técnicas para preparar una tarta de manzana y lengüitas saborizadas con hierbas.
• 12:30
  Abuela querida
  La abuela Ofelia Ester Stola, de origen franco-suizo, nos abre las puertas de su casa y nos enseña su tradicional sopa suiza. Luego, nos sorprende con "espuma de sapo", un postre diferente. Además, sus riquísimos niños envueltos de repollo.
• 13:00
  Productos de mi tierra México
  Enrique Cervantes visita a productores de cacao en La Chonita, Tabasco y hablan de su producción. En una cocina chontal, en Comalcalco, Tabasco, Beatriz Fernández cocina pozol y Nelly Córdova Morillo cocina mole tabasqueño.
• 13:30
  La cocina de Sonia Ortiz
  Sonia Ortiz nos muestra sus secretos para preparar los chilaquiles de pollo con crema y salsa roja y dos tipos diferentes de tacos: pastor y de carne.
• 14:00
  Celebrando juntos con Jamie
  Jamie Oliver nos invita a tener una fiesta de tacos, de la cual prepara con mucho entusiasmo cada uno de los ingredientes y de los preparativos.
• 15:00
  Días de campo con los Petersen
  ¡Christian y Roberto Petersen visitan Chascomús! Allí los espera Enrique Pierri, su anfitrión en la estancia La Horqueta, un clásico de la zona. Allí conocerán su historia y disfrutarán de una de las mejores vistas del lago Vitel.
• 15:30
  Destino México
  En Cholula recorremos las fonditas del zócalo. Luego, llegamos a la gran pirámide y junto a ella, saboreamos las cholulteca en La Lunita. Después, probamos las creaciones del chef, Eduardo Luna.
• 16:00
  Simplemente Pía
  Pía nos guía paso a paso, para preparar una reconfortante sopa de tortilla, en un profundo caldo de camarón. Luego, hace un carpaccio de setas con arúgula. Por último, un pescado al vapor, servido sobre una cama de quinoa con esquites.
• 16:30
  Hermana Verónica
  La cocina de llena de ricos sabores junto a la Hermana Verónica que prepara unos deliciosos canapés, continúa con una sabrosa lasagna de berenjena y finaliza con un flan casero, una receta especial de su mamá.
• 17:00
  Maestros del mole
  Un viaje gastronómico que explora el mole como uno de los platillos más complejos, simbólicos y diversos de la gastronomía mexicana. Recorre Puebla, Oaxaca y Veracruz, tres estados fundamentales para conocer a los Maestros del mole.
• 17:30
  Los fogones tradicionales: México
  Visitamos los más remotos parajes en busca de los tesoros culinarios de cada región. San Juan Atzingo, Malinalco y Toluca son algunos de los lugares que visitamos en busca de las recetas emblemáticas de estas cocinas familiares.
• 18:00
  Las tartas de Ximena
  Ximena Sáenz trae a la mesa sus mejores recetas para hacer más variado un plato de todos los días: las tartas. Todas las masas posibles, para recetas dulces y saladas, de los rellenos mas sencillos a los mas originales
• 18:30
  Destino México
  En Cholula recorremos las fonditas del zócalo. Luego, llegamos a la gran pirámide y junto a ella, saboreamos las cholulteca en La Lunita. Después, probamos las creaciones del chef, Eduardo Luna.
• 19:00
  Estefi dulce
  Estefi nos enseña a preparar: el New York cheesecake, los muffins de pavlovas y el postre helado de merengue y frambuesas. Tres propuestas, que combinan cremas y frutas, para disfrutar de postres clásicos.
• 19:30
  Platos de cuchara
  Sopa de col y colache son las dos recetas con las que nos sorprende la chef Zahie Téllez en este episodio de Platos de Cuchara. Opciones ideales para los amantes de las verduras y para incorporar vegetales a nuestra alimentación.
• 20:00
  Parrilla para todos los días
  Felicitas Pizarro y Christian Petersen son los especialistas indiscutidos en lo que a fuegos al aire libre respecta. El menú de Feli serán unas brochettes increíbles. Por su parte Christian ratatouille, repollos y ensalada de calabaza.
• 20:30
  La cocina de Sonia Ortiz
  Sonia Ortiz nos muestra sus secretos para preparar los chilaquiles de pollo con crema y salsa roja y dos tipos diferentes de tacos: pastor y de carne.
• 21:00
  Me voy a comer el mundo
  Verónica visita Bangkok. Allí, va a diferentes mercados de productos típicos. Luego, prueba la comida callejera de Bang Rak. Y en el Chinatown de Bangkok, comprueba la influencia de la comida china en la gastronomía tailandesa.
• 22:00
  Maestros del mole
  Un viaje gastronómico que explora el mole como uno de los platillos más complejos, simbólicos y diversos de la gastronomía mexicana. Recorre Puebla, Oaxaca y Veracruz, tres estados fundamentales para conocer a los Maestros del mole.
• 22:30
  Simplemente Pía
  Pía nos guía paso a paso, para preparar una reconfortante sopa de tortilla, en un profundo caldo de camarón. Luego, hace un carpaccio de setas con arúgula. Por último, un pescado al vapor, servido sobre una cama de quinoa con esquites.
• 23:00
  Tapeo español
  Pocas cosas tan clásicas como el tapeo español, y la variedad es infinita. Julius Bienert nos lleva de bares por distintas ciudades de España para mostrarnos las distintas opciones de tapas. Tortillas, gambas, croquetas, patatas bravas.
• 23:30
  Productos de mi tierra México
  Enrique Cervantes visita a productores de cacao en La Chonita, Tabasco y hablan de su producción. En una cocina chontal, en Comalcalco, Tabasco, Beatriz Fernández cocina pozol y Nelly Córdova Morillo cocina mole tabasqueño.