Programación TV en México

Programación elgourmet

Programación jueves, 15 de octubre de 2026 en elgourmet

• 00:00
  Todo sobre la carne
  Felicitas Pizarro nos invita a conocer las tradiciones, recetas y secretos de la carne argentina. En este capítulo conoceremos todo acerca de la entraña y arañita. Dos dos cortes clásicos con un sabor único.
• 00:30
  Maestros del mole
  Un viaje gastronómico que explora el mole como uno de los platillos más complejos, simbólicos y diversos de la gastronomía mexicana. Recorre Puebla, Oaxaca y Veracruz, tres estados fundamentales para conocer a los Maestros del mole.
• 01:00
  Especial - La verdad de la milanesa
  En este especial, el chef Christian Petersen explora uno de los platos emblema de la Argentina, presente en la mesa diaria y también en las mejores ocasiones. Mil maneras de probar una receta que forma parte de nuestro corazón.
• 02:00
  Tapeo español
  Pocas cosas tan clásicas como el tapeo español, y la variedad es infinita. Julius Bienert nos lleva de bares por distintas ciudades de España para mostrarnos las distintas opciones de tapas. Tortillas, gambas, croquetas, patatas bravas.
• 02:30
  Los favoritos de Margarita Carrillo
  Margarita te lleva a las desbordantes Tostadas de Coyoacan dentro del Mercado Coyoacan. En la Barraca Valenciana, conoceras sus increíbles tortas de calamar. Además, Margarita prueba la mejor comida japonesa de la ciudad,
• 03:00
  Maestros del Ceviche
  Luciano Mazzetti recorre un terminal pesquero en Lima. Mostrará cuál es su actividad, las variedades de pescados que se pueden encontrar y luego visitará en el barrio de La Victoria la popular cevichería Mi Barrunto.
• 03:30
  El pan nuestro de cada día
  Recetas explicadas de manera sencilla para que puedas preparar en tu cocina es el objetivo de Juan Manuel Herrera. En este capítulo prepara galletas de mesa saborizadas y enseña la técnica para hacer un perfecto hojaldre de chocolate.
• 04:00
  Un paseo por Oaxaca
  Hoy vamos a mirar a Oaxaca desde sus tesoros, con la compañía de Margarita Carrillo. Visitamos el Mercado 20 de Noviembre, el Museo de Arte Textil y disfrutamos de entrevistas a diferentes artesanas
• 04:30
  Fiesta en casa al aire libre
  Carmen López del Hierro elabora tres recetas: carpaccio de vieiras a los cítricos. Luego hace unas arepas reina pepiada y también prepara una crema fría de chocolate con frutos rojos.
• 05:00
  Mapa de los sabores de México
  El pulque es una bebida tradicional y ancestral de México. Este será el ingrediente que le dará todo el sabor a un conejo que nos preparará el día de hoy Eduardo Osuna, junto con unos frijoles charros.
• 05:30
  Amigos con mucho gusto
  Balmaseda, es cuna de la olla ferroviaria que los maquinistas de Bilbao inventaron, por pura supervivencia. Luego, en Tudela, el lugar de donde vienen los corderitos lechales, aquí las bardenas ponen en valor las recetas del pastoreo.
• 06:00
  Menú para todos los días
  El chef Toño de Livier, nos enseña a preparar: Linguine con almejas en salsa blanca, ceviche de almeja generosa y carnitas de atún. Un menú bien variado para todos los días.
• 06:30
  Los favoritos de Margarita Carrillo
  Margarita te lleva a las desbordantes Tostadas de Coyoacan dentro del Mercado Coyoacan. En la Barraca Valenciana, conoceras sus increíbles tortas de calamar. Además, Margarita prueba la mejor comida japonesa de la ciudad,
• 07:00
  Con pocos ingredientes
  Estefi Colombo nos enseña tres recetas festivas: conos de queso rellenos, salteado de fideos de arroz y cheesecake de chocolate. Todo, cocinado con pocos ingredientes.
• 07:30
  Fiestas con sabor mexicano
  Benito participa de la Feria Nacional del Burro, que se celebra en el pueblo de Otumba en el Estado de México desde 1965 y cuyo objetivo es reconocer y festejar al burro, ya que tiene un simbolismo con las arduas labores en el campo.
• 08:00
  Abuelita linda
  Verónica conoce a Doña Mari, que ha sido cocinera en la embajada mexicana de varios países. Con ella hace la compra en el mercado Ignacio Ramírez y aprende a usar el metate para hacer gorditas.
• 08:30
  La cocina de Sonia Ortiz
  Sonia Ortiz te muestra como preparar una pizza sin horno, es decir, en una sartén. Además prepara hamburguesas vegetarianas y unos tamales con acelgas.
• 09:00
  Fiesta en casa al aire libre
  Carmen López del Hierro elabora dos recetas: Tian provenzal de verduras y Solomillo de cerdo ibérico con salsa de morillas, sumado a una mermelada de arándanos.
• 09:30
  Mapa de los sabores de México
  La cocina del Golfo de México es una cocina de mar y tierra, como resultado del mestizaje de dos culturas, la europea y la indígena. Eduardo nos enseña a preparar un tamal de pescado acompañado de unos quelites en salsa verde.
• 10:00
  Los fogones tradicionales: México
  Visitamos los más remotos parajes en busca de los tesoros culinarios de cada región. San Juan Atzingo, Malinalco y Toluca son algunos de los lugares que visitamos en busca de las recetas emblemáticas de estas cocinas familiares.
• 10:30
  Menú para todos los días
  Si no sabés qué cocinar, no te podés perder estas opciones. Toño de Livier nos trae dos recetas deliciosas: hamburguesa de pescado y penne con chorizo italiano y tomate.
• 11:00
  Amigos con mucho gusto
  En Gijón, encontrar oricios es un tesoro, acompañamos a la cofradía asturiana que los protege. La Cofradía del lechón ibérico de cardeña, que agasajará a la del Salmorejo Cordobés con su mejor receta, en un encuentro único.
• 11:30
  Amigos a la mesa
  Sergio Camacho y Zahie Téllez nos presentan una interesante opción para preparar pasta. Además, noe enseñan a preparar a fuego muy lento, un pato para sacarle lo mejor de su sabor.
• 12:00
  El pan nuestro de cada día
  Juan Manuel Herrera prepara unas deliciosas medialunas de manteca y un imperdible pan integral casero.
• 12:30
  Abuelita linda
  Verónica conoce a Doña Mari, que ha sido cocinera en la embajada mexicana de varios países. Con ella hace la compra en el mercado Ignacio Ramírez y aprende a usar el metate para hacer gorditas.
• 13:00
  La ruta de los insectos
  Quique visita a Francisco Hernández y Alejandro de la Brena en su granja de grillos. En el centro de la ciudad de Querétaro, en la Universidad Autónoma de Querétaro, Isac Rivas cocina galletas de chocolate con chapulines y grillos.
• 13:30
  La cocina de Sonia Ortiz
  Sonia Ortiz te muestra como preparar una pizza sin horno, es decir, en una sartén. Además prepara hamburguesas vegetarianas y unos tamales con acelgas.
• 14:00
  Especial - La verdad de la milanesa
  En este especial, el chef Christian Petersen explora uno de los platos emblema de la Argentina, presente en la mesa diaria y también en las mejores ocasiones. Mil maneras de probar una receta que forma parte de nuestro corazón.
• 15:00
  Los Petersen en la Patagonia
  En este episodio Christian recorre en bicicleta la ruta de los siete lagos y Roberto prepara koftas de cordero con pan chato de yogur con una ensalada mediterránea
• 15:30
  Fiestas con sabor mexicano
  Benito participa de la Feria Nacional del Burro, que se celebra en el pueblo de Otumba en el Estado de México desde 1965 y cuyo objetivo es reconocer y festejar al burro, ya que tiene un simbolismo con las arduas labores en el campo.
• 16:00
  Simplemente Pía
  La chef, Pía Quintana, eleva la cocina vegetariana con recetas creativas. Ella prepara una ligera calabaza espagueti bañada en boloñesa de lenteja, su pesto de pepita de calabaza.
• 16:30
  Hermana Verónica
  La Hermana Verónica comienza con unas bombas de papa, luego junto a su amiga Agustina prepara una bondiola con higos y finaliza con un budín tricolor lleno de sabor.
• 17:00
  Maestros del taco
  Poncho visita los estados de Oaxaca y Puebla en busca de los mejores tacos. En Oaxaca disfruta de un delicioso taco de lechón, el taco emblema del restaurante Pitiona. En Puebla Poncho descubre el taco placero de la taquería Las Ranas.
• 17:30
  Los fogones tradicionales: México
  Visitamos los más remotos parajes en busca de los tesoros culinarios de cada región. San Juan Atzingo, Malinalco y Toluca son algunos de los lugares que visitamos en busca de las recetas emblemáticas de estas cocinas familiares.
• 18:00
  Las tartas de Ximena
  Ximena Sáenz trae a la mesa sus mejores recetas para hacer más variado un plato de todos los días: las tartas. Todas las masas posibles, para recetas dulces y saladas, de los rellenos mas sencillos a los mas originales
• 18:30
  Fiestas con sabor mexicano
  Benito participa de la Feria Nacional del Burro, que se celebra en el pueblo de Otumba en el Estado de México desde 1965 y cuyo objetivo es reconocer y festejar al burro, ya que tiene un simbolismo con las arduas labores en el campo.
• 19:00
  Estefi dulce
  Estefanía cocina un lemon pie invertido, una torta casera con frutas de estación y un budín nube de naranja. Diferentes propuestas de recetas frescas y deliciosas, para disfrutar en cualquier momento del día.
• 19:30
  Platos de cuchara
  Pozole para celebrar a todos los santos y Sopa de cueza son las dos recetas que prepara Zahie en estos Platos de cuchara.
• 20:00
  Parrilla para todos los días
  Christian Petersen y Felicitas Pizarro traen ideas para cocinar con poca brasa: Chris cocina una provoleta y un saltimbocca. Feli cierra el día con un postre tan simple como sabroso: unas bananas asadas.
• 20:30
  La cocina de Sonia Ortiz
  Sonia Ortiz te muestra como preparar una pizza sin horno, es decir, en una sartén. Además prepara hamburguesas vegetarianas y unos tamales con acelgas.
• 21:00
  Me voy a comer el mundo
  Verónica Zumalacárregui llega a uno de los países más hermosos de centroamérica, República Dominicana, para conocer la sazón y el color del sabor natural latino, que esta rica tierra ofrece a sus visitantes.
• 22:00
  Maestros de la pasta
  Julieta conoce a un auténtico artesano de la pasta. Luego, los secretos de los mejores ravioles. De regreso a Italia, en Calabria visita a una nona que tiene una receta imperdible.
• 22:30
  Simplemente Pía
  La chef, Pía Quintana, eleva la cocina vegetariana con recetas creativas. Ella prepara una ligera calabaza espagueti bañada en boloñesa de lenteja, su pesto de pepita de calabaza.
• 23:00
  Tapeo español
  Pocas cosas tan clásicas como el tapeo español, y la variedad es infinita. Julius Bienert nos lleva de bares por distintas ciudades de España para mostrarnos las distintas opciones de tapas. Tortillas, gambas, croquetas, patatas bravas.
• 23:30
  La ruta de los insectos
  Quique visita a Francisco Hernández y Alejandro de la Brena en su granja de grillos. En el centro de la ciudad de Querétaro, en la Universidad Autónoma de Querétaro, Isac Rivas cocina galletas de chocolate con chapulines y grillos.