Programación TV en México

Programación elgourmet

Programación martes, 13 de octubre de 2026 en elgourmet

• 00:00
  Todo sobre la carne
  Presentamos de la mano de Felicitas Pizarro, a tres cortes que son un obligado en la mesa de las casas: lomo, peceto y colita de cuadril. Todos secretos de la carne argentina, para contribuir al sabor más argentino que tenemos.
• 00:30
  Maestros del taco
  Poncho recorre Michoacán y conoce la taquería EL CHURRO, donde prueba unos deliciosos tacos vegetarianos de macadomia y poblano. En Jalisco visita la taquería PROVIDENCIA donde le enseñan los secretos de su salsa verde.
• 01:00
  Jamie Oliver: Cocina de temporada
  Jamie cocina un pato crujiente, servido con salsa de ciruelas. Además, prepara una ensalada panzanella con morrones asados y un arroz mediterráneo con zapallitos. Por último, realiza un frangipane de cerezas ácidas.
• 02:00
  Tapeo español
  Pocas cosas tan clásicas como el tapeo español, y la variedad es infinita. Julius Bienert nos lleva de bares por distintas ciudades de España para mostrarnos las distintas opciones de tapas. Tortillas, gambas, croquetas, patatas bravas.
• 02:30
  Los favoritos de Paulina Abascal
  Paulina nos invita a conocer Sartoría, un lugar donde preparan la mejor pasta italiana, y Cuina, un espacio que ofrece los mejores croissants de México. Luego, descubriremos Raku Café y Zeru, un asador vasco.
• 03:00
  Maestros del Ceviche
  Luciano Mazzetti visita una cevichería muy popular llamada El Carajito Picante. Luego recorre las pirámides de Sol y la Luna llamadas las Huacas. Además, junto a un guía, contará detalles muy interesantes de las mismas.
• 03:30
  El pan nuestro de cada día
  En este capítulo de El pan nuestro de cada día Juan Manuel Herrera enseña a preparar un pan con aceitunas, ideal para acompañar un tapeo y también la técnica para hacer un clásico de la panadería: Imperial ruso.
• 04:00
  Un paseo por Oaxaca
  Hay tres cosas que no puedes dejar de disfrutar si viajas a Oaxaca: sus maravillosas playas, el mezcal de elaboración artesanal, y sus artesanías. Margarita nos muestra estos impedibles y entrevista a Remigio Mestas.
• 04:30
  Fiesta en casa al aire libre
  Carmen López del Hierro elabora dos recetas: Raviolis de calabacín y gambas con aceite de tomillo y Trenza de hojaldre de verduras de temporada.
• 05:00
  Mapa de los sabores de México
  Eduardo nos trae hoy dos platos típicos del noreste mexicano, Tortitas de camarón con nopales y una chuleta de cerdo en salsa borracha.
• 05:30
  Amigos con mucho gusto
  La cofradía del cocido madrileño cuenta cómo se han agrupado en torno a un plato insignia. / En La Graciosa hay un grupo de mujeres únicas cuya historia sorprende. / En Algeciras hay unos amigos que se hacen llamar los jueves.
• 06:00
  Menú para todos los días
  En este episodio Toño de Livier nos trae tres recetas donde mar es el protagonista: ceviche de camarón y cueritos, spaguetti con almejas en salsa roja y tiradito de pescado blanco.
• 06:30
  Los favoritos de Paulina Abascal
  Paulina nos invita a conocer Sartoría, un lugar donde preparan la mejor pasta italiana, y Cuina, un espacio que ofrece los mejores croissants de México. Luego, descubriremos Raku Café y Zeru, un asador vasco.
• 07:00
  Con pocos ingredientes
  Estefi Colombo comparte tres recetas con pocos ingredientes y todo el sabor: torta de chocolate, ensalada tibia de pera y espárragos, sumado a un pollo con papines.
• 07:30
  Fiestas con sabor mexicano
  Las fiestas mexicanas están llenas de tradición, color y sabores. Recorremos fiestas gastronómicas como la feria del chile en Nogada, Puebla, junto al historiador Benito Taibo, que se adentra en cada una de ellas y nos las relata.
• 08:00
  Abuelita linda
  En este episodio Verónica conoce uno de los pueblos más genuinos de México, conocido mundialmente por la bebida que le da nombre. Aquí la recibe la abuelita María, premiada por hacer la birria más rica de Tequila.
• 08:30
  La cocina de Sonia Ortiz
  En este episodio, conoce el estilo inigualable que Sonia Ortiz le da a los espaguetis. Luego nos muestra cómo hacer las famosas tartas mexicanas con mozzarella de búfala y tocino y gelatina de zanahoria.
• 09:00
  Fiesta en casa al aire libre
  Carmen López del Hierro elabora tres recetas: carpaccio de vieiras a los cítricos. Luego hace unas arepas reina pepiada y también prepara una crema fría de chocolate con frutos rojos.
• 09:30
  Mapa de los sabores de México
  En el centro del país se prepara un tesoro gastronómico, el cual nos enseñará a cocinar el día de hoy el chef Eduardo Osuna: el Ximbó, que es una mezcla de carnes y nopales el cual irá acompañado por una fresca ensalada de habas.
• 10:00
  Los fogones tradicionales: México
  Visitamos los más remotos parajes, en busca de los tesoros culinarios de cada región. Los platos que se transmiten de generación en generación preparados por los lugareños en sus propios fogones.
• 10:30
  Menú para todos los días
  Si no sabes que cocinar hoy, no te podés perder este capítulo. Toño de Livier te propone unas: berenjenas en salsa de chile ancho. Además, unos pastelitos de cangrejo.
• 11:00
  Amigos con mucho gusto
  Balmaseda, es cuna de la olla ferroviaria que los maquinistas de Bilbao inventaron, por pura supervivencia. Luego, en Tudela, el lugar de donde vienen los corderitos lechales, aquí las bardenas ponen en valor las recetas del pastoreo.
• 11:30
  Amigos a la mesa
  Zahie Téllez y Sergio Camacho nos enseñan a preparar una delicia de la comida veracruzana: las tostadas de minilla. Por otro lado, una interesante y crocante opción para preparar los tradicionales chiles mexicanos.
• 12:00
  El pan nuestro de cada día
  Dos propuestas: una super dulce, alfajores de dulce de leche y otra para que puedas hacer tu propio pan lácteo o pan de molde son las recetas que comparte en este episodio Juan Manuel Herrera.
• 12:30
  Abuelita linda
  En este episodio Verónica conoce uno de los pueblos más genuinos de México, conocido mundialmente por la bebida que le da nombre. Aquí la recibe la abuelita María, premiada por hacer la birria más rica de Tequila.
• 13:00
  La ruta de los insectos
  En Tequisquiapan, Querétaro, Quique visita a Georgina López que da a conocer su proyecto de una granja casera de larvas de tenebrio. Carlos Aroyo cocina una pasta casera con harina de tenebrio con ragú
• 13:30
  La cocina de Sonia Ortiz
  En este episodio, conoce el estilo inigualable que Sonia Ortiz le da a los espaguetis. Luego nos muestra cómo hacer las famosas tartas mexicanas con mozzarella de búfala y tocino y gelatina de zanahoria.
• 14:00
  Jamie Oliver: Cocina de temporada
  Jamie cocina un pato crujiente, servido con salsa de ciruelas. Además, prepara una ensalada panzanella con morrones asados y un arroz mediterráneo con zapallitos. Por último, realiza un frangipane de cerezas ácidas.
• 15:00
  Los Petersen en la Patagonia
  Los hermanos Petersen siguen su recorrido por la Patagonia. En San Martin de los Andes, Roberto visita una chocolatería. Mientras, Christian prepara un salmón a la estaca con huevo.
• 15:30
  Fiestas con sabor mexicano
  Las fiestas mexicanas están llenas de tradición, color y sabores. Recorremos fiestas gastronómicas como la feria del chile en Nogada, Puebla, junto al historiador Benito Taibo, que se adentra en cada una de ellas y nos las relata.
• 16:00
  Simplemente Pía
  En este episodio de Cocina mediterránea, Pía fusiona técnicas de la cuenca del Mediterráneo. Prepara unas coles de Bruselas con salsa de tamarindo, un taquito de rib eye con salsa verde, hecha con aguacate.
• 16:30
  Hermana Verónica
  Unas sabrosas empanadas de carne dan inicio a este encuentro con la hermana Verónica. Luego llega una original ensalada Waldorf con malvaviscos como ingrediente adicional, y para el cierre una rica crema de calabaza y zanahoria.
• 17:00
  Maestros del taco
  En su paso por el DF, Poncho visita la taquería LOS COCUYOS donde le presentan la receta de los tacos de tripa, de longaniza y de suadero. En Michoacán, visita la mezcalería TATA en búsqueda de un taco muy especial el taco de anca de rana.
• 17:30
  Los fogones tradicionales: México
  Visitamos los más remotos parajes, en busca de los tesoros culinarios de cada región. Los platos que se transmiten de generación en generación preparados por los lugareños en sus propios fogones.
• 18:00
  Las tartas de Ximena
  Ximena Sáenz trae a la mesa sus mejores recetas para hacer más variado un plato de todos los días: las tartas. Todas las masas posibles, para recetas dulces y saladas, de los rellenos mas sencillos a los mas originales
• 18:30
  Fiestas con sabor mexicano
  Las fiestas mexicanas están llenas de tradición, color y sabores. Recorremos fiestas gastronómicas como la feria del chile en Nogada, Puebla, junto al historiador Benito Taibo, que se adentra en cada una de ellas y nos las relata.
• 19:00
  Estefi dulce
  La torta colibrí, las tetitas de monja y las cookies sándwich de selva negra, entran en el menú de la maestra pastelera, Estefania Colombo.
• 19:30
  Platos de cuchara
  Sopa de yogurt y harina de garbanzo y huevo pochet con yogurt, dos platos de cuchara de Zahie Tellez.
• 20:00
  Parrilla para todos los días
  Felicitas Pizarro y Christian Petersen preparan unas brochettes a la parrilla. Feli hace unas de pescado y pollo. Mientras tanto, Chris prepara unas de lomo y cerdo.
• 20:30
  La cocina de Sonia Ortiz
  En este episodio, conoce el estilo inigualable que Sonia Ortiz le da a los espaguetis. Luego nos muestra cómo hacer las famosas tartas mexicanas con mozzarella de búfala y tocino y gelatina de zanahoria.
• 21:00
  Me voy a comer el mundo
  Verónica visita el Mercado de Ipanema, donde disfruta de la verdura fresca y la fruta tropical. Probará la feijoada, plato típico, así como los postres callejeros.
• 22:00
  Maestros del alfajor
  El alfajor es parte de la cultura argentina, cada región tienen su variante.
• 22:30
  Simplemente Pía
  En este episodio de Cocina mediterránea, Pía fusiona técnicas de la cuenca del Mediterráneo. Prepara unas coles de Bruselas con salsa de tamarindo, un taquito de rib eye con salsa verde, hecha con aguacate.
• 23:00
  Tapeo español
  Pocas cosas tan clásicas como el tapeo español, y la variedad es infinita. Julius Bienert nos lleva de bares por distintas ciudades de España para mostrarnos las distintas opciones de tapas. Tortillas, gambas, croquetas, patatas bravas.
• 23:30
  La ruta de los insectos
  En Tequisquiapan, Querétaro, Quique visita a Georgina López que da a conocer su proyecto de una granja casera de larvas de tenebrio. Carlos Aroyo cocina una pasta casera con harina de tenebrio con ragú