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Programación elgourmet


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Programación para mañana en elgourmet

00:00 Ruta 40
Tupac descubre San Juan. Al norte visita a una familia dedicada a la producción de comino y anís. También se pasea por un campo de olivos y prueba una coctelería novedosa, que fue elaborada con productos regionales.
00:30 Con vistas al mar
Viajamos hasta las Asturias, para visitar: Mi Candelita y degusta un pastel de centollo. Luego, en Formentera, conocemos el restaurante: Sol Post, donde nos preparan unas navajas con hinojo marino y lubina a la parrilla.
01:00 Felicitas parrillera
Picaña con polenta, ragout y escalopes de lomo e hinojos, son los platos que prepara Felicitas en su parrilla.
01:30 La cocina mágica de las setas
Nos dejamos deslumbrar por la naturaleza de Álava. Presentaremos a las llamadas angulas de monte, unas setas con gran valor, rendiremos tributo a los guisos a fuego lento de las abuelas. Además, homenajearemos a la cocina italiana.
02:00 Productos artesanos
Hoy les contamos todos los detalles de la elaboración de dos delicias presentes en todas las cocinas del continente, miel y harina orgánica.
02:30 Hecho en casa
El chef Diego Gera nos enseña el paso a paso de tajine y codillo de cerdo.
03:00 Los imperdibles. Buenos Aires
Hoy probamos el tradicional pastel de papas de la abuela. También, una torta de ricota legendaria y, para cerrar, unos fusiles al ferreto.
03:30 Maestros del Ceviche
En Puno, sobre el lago Titicaca, se encuentran las Islas de los Uros. Una comunidad muy amistosa, con sus propias culturas y reglas. Allí se dirige Luciano Mazzetti para saber cómo viven y conocer también a un Maestro del Ceviche.
04:00 Juliana y Máximo
Los hermanos y cocineros Juliana y Máximo López May con su particular estilo comparten las recetas que trajeron de sus viajes: Mejillones a la francesa, maqluba y cobler de frutas rojas, peras y manzanas.
04:30 Hoy cocina mi robot
Estefi hace en la procesadora, cuadraditos de ricota y hamburguesas de garbanzos y remolacha. También, en la amasadora prepara un pie de pollo riquísimo.
05:00 Recetas de familia
Platos ideales para compartir en reuniones familiares o de amigos de la mano de Marcela Lovegrove. En este capítulo prepara carne al horno con repollo, crumble de pera y chips con dips.
05:30 Infomerciales
Observa todos los productos electrodomésticos que dominan el mercado actual y que más se adaptan a tus necesidades. Además, conoce cómo obtenerlos de la manera más rápida y sencilla posible.
06:00 Infomerciales
Observa todos los productos electrodomésticos que dominan el mercado actual y que más se adaptan a tus necesidades. Además, conoce cómo obtenerlos de la manera más rápida y sencilla posible.
06:30 Infomerciales
Observa todos los productos electrodomésticos que dominan el mercado actual y que más se adaptan a tus necesidades. Además, conoce cómo obtenerlos de la manera más rápida y sencilla posible.
07:00 Infomerciales
Observa todos los productos electrodomésticos que dominan el mercado actual y que más se adaptan a tus necesidades. Además, conoce cómo obtenerlos de la manera más rápida y sencilla posible.
07:30 Infomerciales
Observa todos los productos electrodomésticos que dominan el mercado actual y que más se adaptan a tus necesidades. Además, conoce cómo obtenerlos de la manera más rápida y sencilla posible.
08:00 Infomerciales
Observa todos los productos electrodomésticos que dominan el mercado actual y que más se adaptan a tus necesidades. Además, conoce cómo obtenerlos de la manera más rápida y sencilla posible.
08:30 Infomerciales
Observa todos los productos electrodomésticos que dominan el mercado actual y que más se adaptan a tus necesidades. Además, conoce cómo obtenerlos de la manera más rápida y sencilla posible.
09:00 El camino de Santiago by Julius
No hay nada más sorprendente que ver a un pulpo dar vueltas en una hormigonera. Así es como Julius descubre la particular técnica de este gallego, para preparar el pulpo a feira, lo cual signifíca la insignia de la gastronomía gallega.
09:30 Hecho en casa
El chef Diego Gera nos enseña el paso a paso de tajine y codillo de cerdo.
10:00 Fermentados
Hoy Sonia nos enseña la receta paso a paso de la masa madre, que utilizaremos para hornear una "hogaza de pan campesino". También conoceremos los secretos para preparar pizza de masa madre y, de postre, un panqué de naranja fermentado.
10:30 Productos artesanos
Hoy les contamos todos los detalles de la elaboración de dos delicias presentes en todas las cocinas del continente, miel y harina orgánica.
11:00 El pan nuestro de cada día
En el capítulo de hoy el panadero Juan Manuel Herrera nos propone hacer en casa un exquisito pan de chocolate, también conocido como pain au chocolat. Además, aprendemos la receta de Bagels espolvoreados con semillas de sésamo.
11:30 Carne y papa
Los hermanos Petersen nos sorprenden con nuevas recetas que tienen como protagonistas a la carne y la papa. Christian cocina un clásico revuelto gramajo, mientras que Roberto prepara una porchetta de cerdo con papas.
12:00 Hoy cocina mi robot
La licuadora y la batidora son las aliadas de Estefi para cocinar rico y fácil. Con la licuadora hace chipa guazú y tarta de coco. Luego, en la batidora prepara bombas de mousse de salmón.
12:30 Los favoritos de Mauricio en Nueva York
Manhattan ofrece lo mejor de la pastelería mundial. Desde unas delicias belgas en Wafels and Dinges, hasta los mejores macarons del planeta en Ladureé. Mauricio se viste de neoyorquino y toma un café con crullers en Daily Provisions.
13:00 Los fogones tradicionales: Argentina
Al pie de las sierras sanjuaninas, en la localidad de Pocito, Juan Antonio nos prepara una receta propia, punta de espalda a la Soler.
13:30 Los clásicos de Gross
Todas las técnicas del maestro de la pastelería Osvaldo Gross, con el paso a paso de las recetas clásicas más adoradas. Hoy: una exquisita torta de duraznos.
14:00 Asado de obra
En un día tormentoso y lleno de imprevistos, Darío toma la decisión de no suspender el asado de obra. La mañana empieza con la preparación de arepas venezolanas, y finaliza con una parrillada de obra para 70 personas.
14:30 Los Petersen en México
Sergio Camacho lleva a los Petersen a probar la torta de chilaquil. En el centro de la ciudad disfrutan de una llamativa torta antes de ir a ver las luchas libres. Además, prueban de deliciosos tacos al pastor, volcanes y gringas.
15:00 Hoy cocina mi robot
La licuadora y la batidora son las aliadas de Estefi para cocinar rico y fácil. Con la licuadora hace chipa guazú y tarta de coco. Luego, en la batidora prepara bombas de mousse de salmón.
15:30 La cocina de los clubes
Los clubes de barrio, sociales y deportivos, representan una institución singular en nuestra comunidad. Muchos de ellos cuentan con restaurantes tradicionales que se distinguen por ofrecer platos generosos de la cocina criolla.
16:00 Maestros del sushi
Desde Buenos Aires, Iwao explora la historia del sushi californiano. En Japón, recorre el legendario mercado de pescado Tsukiji.Por último, finaliza su jornada participando de un clásico sushi party en la casa de una familia típica.
16:30 Los favoritos de Margarita Bernal en Bogotá
Margarita Bernal nos propone dar un tour gastronómico por sus lugares favoritos en Bogotá y sin dudarlo nos muestra El Pantera, una versión original que mezcla la comida mexicana con toques colombianos.
17:00 Me voy a comer el mundo
Verónica comienza su recorrido por Sevilla desde la emblemática Plaza de España. Antes de despedirse, Vero se deleitará con la majestuosidad del atardecer y la vida nocturna que ofrece la encantadora 'Perla del Guadalquivir'.
18:00 Devuélveme los tápers
La familia Mastronicola, Tony, Lean y Josecito, forman parte de un grupo de teatro independiente, y una vez al mes son los encargados de cocinar para todo el equipo.
18:30 La cocina de los clubes
Los clubes de barrio, sociales y deportivos, representan una institución singular en nuestra comunidad. Muchos de ellos cuentan con restaurantes tradicionales que se distinguen por ofrecer platos generosos de la cocina criolla.
19:00 Especial Sandwiches de miga
Celebramos al sándwich de miga con un programa especial, por se un clásico infaltable en las mesas argentinas. Descubrimos su historia, los secretos de su preparación, los rellenos más populares y las versiones más innovadoras.
20:00 Los favoritos de Mauricio en Nueva York
Manhattan ofrece lo mejor de la pastelería mundial. Desde unas delicias belgas en Wafels and Dinges, hasta los mejores macarons del planeta en Ladureé. Mauricio se viste de neoyorquino y toma un café con crullers en Daily Provisions.
20:30 Ruta 40
Tupac descubre San Juan. Al norte visita a una familia dedicada a la producción de comino y anís. También se pasea por un campo de olivos y prueba una coctelería novedosa, que fue elaborada con productos regionales.
21:00 Hoy cocina mi robot
La licuadora y la batidora son las aliadas de Estefi para cocinar rico y fácil. Con la licuadora hace chipa guazú y tarta de coco. Luego, en la batidora prepara bombas de mousse de salmón.
21:30 Asado de obra
En un día tormentoso y lleno de imprevistos, Darío toma la decisión de no suspender el asado de obra. La mañana empieza con la preparación de arepas venezolanas, y finaliza con una parrillada de obra para 70 personas.
22:00 La cocina de los clubes
Los clubes de barrio, sociales y deportivos, representan una institución singular en nuestra comunidad. Muchos de ellos cuentan con restaurantes tradicionales que se distinguen por ofrecer platos generosos de la cocina criolla.
22:30 Maestros del sushi
Desde Buenos Aires, Iwao explora la historia del sushi californiano. En Japón, recorre el legendario mercado de pescado Tsukiji.Por último, finaliza su jornada participando de un clásico sushi party en la casa de una familia típica.
23:00 Maestros de la medialuna
Juan Manuel se dirige hacia Mar del Plata para probar las medialunas de SAO. Luego, visita La Font D'Oro, Tío Curzio. Además, suma una visita a Saint Jeanne y Fuerza Madre.
23:30 Ruta 40
Tupac Guantay sigue su recorrido por la Ruta 40. Esta vez, prueba el mejor café de higo en Talapazo, además, conoce la Ciudad Sagrada de Quilmes y el museo de la Pachamama.
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