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Programación elgourmet

Programación de ayer en elgourmet

• 00:00
  Jamie: 5 ingredientes mediterráneos
  Jamie cocina pescado al vapor, pasta griega con pollo y verduras congeladas, sumado a una hamburguesa de salchichas. Luego, la leyenda de cocina italiana, Gennaro Contaldo, prepara unos ñoquis caseros con cinco ingredientes.
• 01:00
  Mercados del mundo
  Las hay rojas, verdes, amarillas. Algunas se deshacen en la mano y otras hay que cortarlas. Hablamos de las frutas del mundo.
• 01:30
  Guardianes de tradición - Argentina
  En la localidad de Escobar, Provincia de Buenos Aires se encuentra la Panaderia Bertolotti, fundada en el año 1893 por Místico Bertolotti. Con su emblemática galleta marinera y su pan dulce, el negocio ha pasado de generación en generación.
• 02:00
  Las ensaladas de Julieta
  Julieta se propone demostrar que la ensalada puede ser un plato principal, no solo una guarnición. En este capítulo lo prueba con tres recetas: una ensalada de pasta y variedad de hongos con un toque asiático en el aderezo.
• 02:30
  Nardelli al natural
  En esta oportunidad las zanahoria y las aromáticas son las estrellas de las recetas de Soledad Nardelli. Prepara tempura y una tarta con zanahorias. Con menta y albahaca prepara unos malfattis al horno de barro y cabrito a la menta.
• 03:00
  Cocina asiática
  Lis presenta en este capítulo: el "bibimbap", que significa "arroz mezclado", una receta popular de la gastronomía coreana, llena de sabores y muy nutritiva acompañada de sopa de miso y una salsa con gochujang, Ademas langostinos con pak ch
• 03:30
  La Raya entre España y Portugal
  Viajamos a Olivenza, una ciudad donde sus habitantes tienen dos pasaportes: el español y el portugués. Ésta es una condición que llegó como resolución, luego de siglos de disputas.
• 04:00
  Horneados por Gross
  Torta invertida de duraznos y cake invertida de naranjas son las recetas que nos trae Osvaldo Gross en este capítulo. Seguimos disfrutando de preparaciones dulces, de la mano de un maestro de la pastelería.
• 04:30
  Maestros del Ceviche
  En Trujillo, Luciano Mazzetti visita dos cevicherías muy populares de la ciudad para conocer sus mejores ceviches y los secretos y técnicas de cada uno de los maestros. Ademas recorre el Complejo Arqueológico El Brujo.
• 05:00
  Recetas de familia
  En Recetas de familia disfrutaremos dos recetas imperdibles: risotto de cebada y langostinos y pollo al curry express.
• 09:00
  Horneados por Gross
  Torta invertida de duraznos y cake invertida de naranjas son las recetas que nos trae Osvaldo Gross en este capítulo. Seguimos disfrutando de preparaciones dulces, de la mano de un maestro de la pastelería.
• 09:30
  Nardelli al natural
  En esta oportunidad las zanahoria y las aromáticas son las estrellas de las recetas de Soledad Nardelli. Prepara tempura y una tarta con zanahorias. Con menta y albahaca prepara unos malfattis al horno de barro y cabrito a la menta.
• 10:00
  La Raya entre España y Portugal
  Viajamos a Olivenza, una ciudad donde sus habitantes tienen dos pasaportes: el español y el portugués. Ésta es una condición que llegó como resolución, luego de siglos de disputas.
• 10:30
  Los fogones tradicionales: Argentina
  Miriam Muñoz nos enseña a preparar el milkau, una especie de buñuelo, que mezcla la carne de los chorizos frescos con perejil, ajo, harina y papa rallada.
• 11:00
  Asado de obra
  El asado forma parte del ADN de los argentinos y esto se refleja en una costumbre: el asado de los viernes que comparten los trabajadores de las obras en construcción. Descubrimos las sabrosas recetas que los obreros disfrutan.
• 11:30
  Aprovéchalo todo
  En esta oportunidad, Estefi utiliza el pan que le sobró en la semana para preparar torrejas, pan grattato, y una receta muy original de migas con chorizo y huevo.
• 12:00
  Cocina asiática
  Lis presenta en este capítulo: el "bibimbap", que significa "arroz mezclado", una receta popular de la gastronomía coreana, llena de sabores y muy nutritiva acompañada de sopa de miso y una salsa con gochujang, Ademas langostinos con pak ch
• 12:30
  La ruta del mar patagonico
  Tupac Guantay llega hasta el extremo sur del continente americano, hasta Ushuaia, para conocer la pesca de centollas, un fruto de mar que es codiciado en todo el mundo. Luego, es momento de la prueba de fuego, el plato principal.
• 13:00
  Los imperdibles México
  Encontramos tres propuestas diferentes: los chilaquiles, siempre presentes en el desayuno mexicano, una pizza picante que fusiona sabores de otro continente y una propuesta tradicional mexicana, con bichos y tuétano.
• 13:30
  Especial la verdad de la milanesa
  Arrancamos el programa con el chef Petersen, quien nos va a explicar como es la verdad de la milanesa, todos los consejos servidos al plato, para que puedan degustar tanto los someliers, como vos en tu casa, de las mejores milanesas.
• 14:30
  Jamie: 5 ingredientes mediterráneos
  Jamie cocina pescado al vapor, pasta griega con pollo y verduras congeladas, sumado a una hamburguesa de salchichas. Luego, la leyenda de cocina italiana, Gennaro Contaldo, prepara unos ñoquis caseros con cinco ingredientes.
• 15:30
  Horneados por Gross
  Torta invertida de duraznos y cake invertida de naranjas son las recetas que nos trae Osvaldo Gross en este capítulo. Seguimos disfrutando de preparaciones dulces, de la mano de un maestro de la pastelería.
• 16:00
  Guardianes de tradición - Argentina
  En la localidad de Escobar, Provincia de Buenos Aires se encuentra la Panaderia Bertolotti, fundada en el año 1893 por Místico Bertolotti. Con su emblemática galleta marinera y su pan dulce, el negocio ha pasado de generación en generación.
• 16:30
  Aprovéchalo todo
  En esta oportunidad, Estefi utiliza el pan que le sobró en la semana para preparar torrejas, pan grattato, y una receta muy original de migas con chorizo y huevo.
• 17:00
  La ruta del mar patagonico
  Tupac Guantay llega hasta el extremo sur del continente americano, hasta Ushuaia, para conocer la pesca de centollas, un fruto de mar que es codiciado en todo el mundo. Luego, es momento de la prueba de fuego, el plato principal.
• 17:30
  Especial la verdad de la milanesa
  Arrancamos el programa con el chef Petersen, quien nos va a explicar como es la verdad de la milanesa, todos los consejos servidos al plato, para que puedan degustar tanto los someliers, como vos en tu casa, de las mejores milanesas.
• 18:30
  Asado de obra
  El asado forma parte del ADN de los argentinos y esto se refleja en una costumbre: el asado de los viernes que comparten los trabajadores de las obras en construcción. Descubrimos las sabrosas recetas que los obreros disfrutan.
• 19:00
  Fiestas con sabor mexicano
  Benito participa de la Fiesta de los Sayones, una de las celebraciones más curiosas de México, que tiene lugar en el poblado de Tetela del Volcán, en Morelos, para recordar la resurrección de Cristo.
• 19:30
  Las ensaladas de Julieta
  Julieta se propone demostrar que la ensalada puede ser un plato principal, no solo una guarnición. En este capítulo lo prueba con tres recetas: una ensalada de pasta y variedad de hongos con un toque asiático en el aderezo.
• 20:00
  Me voy a comer el mundo
  Verónica descubre la vibrante Asunción, capital de Paraguay. Allí, se deleita con manjares en restaurantes icónicos. El viaje culinario continúa en Ciudad del Este, con un plato tradicional paraguayo con los secretos ancestrales.
• 21:00
  La ruta del mar patagonico
  Tupac Guantay llega hasta el extremo sur del continente americano, hasta Ushuaia, para conocer la pesca de centollas, un fruto de mar que es codiciado en todo el mundo. Luego, es momento de la prueba de fuego, el plato principal.
• 21:30
  Aprovéchalo todo
  En esta oportunidad, Estefi utiliza el pan que le sobró en la semana para preparar torrejas, pan grattato, y una receta muy original de migas con chorizo y huevo.
• 22:00
  Especial la verdad de la milanesa
  Arrancamos el programa con el chef Petersen, quien nos va a explicar como es la verdad de la milanesa, todos los consejos servidos al plato, para que puedan degustar tanto los someliers, como vos en tu casa, de las mejores milanesas.
• 23:00
  Guardianes de tradición - Argentina
  Fundado en el año 1926 por Giovanni Ranieri, la reconocida cantina italiana Spiagge di Napoli continúa llenando sus mesas y sirviendo sus características pastas por kilo a cargo de la cuarta generación de descendientes.
• 23:30
  Asado de obra
  Valery y su grupo de mujeres albañiles comienzan su jornada de trabajo preparando unos deliciosos buñuelitos de manzana. Para el almuerzo, hacen unos tacos de bondiola con muchísimo sabor.