Name: 📺 23:30 -> Especial - Jamon iberico de bellota
Start: 2025-09-26T23:30
End: 2025-09-27T00:00
Location: elgourmet

Programación elgourmet

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Programación viernes, 26 de septiembre de 2025 en elgourmet

00:00	Pueblos para comérselos Visitamos Morella y probamos sus embutidos junto a su producto más preciado: el queso. Además, conocemos la elaboración del flaon de Morella y degustamos sus platos típicos, en los mejores restaurantes del pueblo.
00:30	La cocina simple de Julieta Seguimos disfrutando de platos simples, a través de ingredientes nobles, de la mano de Julieta Oriolo. En este episodio, Juli cocinará chupín de pescado, hinojos a la cacerola y risotto verde de cebada.
01:00	La ruta azúl. Con Francis Mallmann / Misterios del Iberá. Con Francis Mallmanm En esta oportunidad, Francis se despide de la Patagonia cocinando por última vez en su casa itinerante. Allí, prepara una pasta con salsa de calamares y centolla. Al final, se acompaña con su guitarra y canta a orillas del mar.
01:30	Los favoritos de Mauricio en Nueva York Nueva York es la capital pastelera del mundo. El francés Dominique Ansel nos abre las puertas de su prestigioso local en SoHo y luego Keki Modern Cakes presenta los pasteles más esponjosos con una receta japonesa de excelencia.
02:00	Hoy cocina mi robot Estefanía utiliza la sobadora y la licuadora para hacer un salmón con hojaldre express. Luego, nos enseña una receta para usar la picadora de carne: salchichas de cerdo. Por último, en la freidora cocina unos papines estrellados.
02:30	Sabor mediterráneo Sole Nardelli nos abre las puertas de su pueblo, Sant Pol de Mar. Descubrimos su encanto, a través de la charla con un pescador del lugar. Sole cocina unas Almejas al cava y una Sepias al tomate y picada.
03:00	Nuestros cocineros por el mundo En este episodio, visitamos y disfrutamos de cada uno de los rincones interesantes de la ciudad de Ámsterdam. Con el chef mexicano Daniel Muñoz probaremos el peculiar "haring", un arenque crudo que hace las delicias de los lugareños.
03:30	Delicias de la antigua Europa Hoy, en Delicias de la antigua Europa, conocemos Reikiavik. Allí, probaremos la carne de ballena a las brasas como un filete de res. La probaremos en un viejo restaurante hecho de madera y metal para combatir los hielos del polo norte.
04:00	Cocina para mis amigos Felicitas Pizarro propone mollejas al disco y paté. Para disfrutar tanto de la cocina, como de recibir amigos en casa.
04:30	Juliana y Máximo Los hermanos y cocineros Juliana y Máximo López May con su particular estilo comparten las recetas que trajeron de sus viajes: Mejillones a la francesa, maqluba y cobler de frutas rojas, peras y manzanas.
05:00	Brunch Ximena Sáenz nos presenta una novedosa propuesta de brunch, que está inspirada en los sabores de Gran Bretaña. Para armarla, cocina unos scones, una ensalada de chaucha, boniato y cebada, un porridge y el infaltable english breakfast.
05:30	Infomerciales Observa todos los productos electrodomésticos que dominan el mercado actual y que más se adaptan a tus necesidades. Además, conoce cómo obtenerlos de la manera más rápida y sencilla posible.
06:00	Infomerciales Observa todos los productos electrodomésticos que dominan el mercado actual y que más se adaptan a tus necesidades. Además, conoce cómo obtenerlos de la manera más rápida y sencilla posible.
06:30	Infomerciales Observa todos los productos electrodomésticos que dominan el mercado actual y que más se adaptan a tus necesidades. Además, conoce cómo obtenerlos de la manera más rápida y sencilla posible.
07:00	Infomerciales Observa todos los productos electrodomésticos que dominan el mercado actual y que más se adaptan a tus necesidades. Además, conoce cómo obtenerlos de la manera más rápida y sencilla posible.
07:30	Infomerciales Observa todos los productos electrodomésticos que dominan el mercado actual y que más se adaptan a tus necesidades. Además, conoce cómo obtenerlos de la manera más rápida y sencilla posible.
08:00	Infomerciales Observa todos los productos electrodomésticos que dominan el mercado actual y que más se adaptan a tus necesidades. Además, conoce cómo obtenerlos de la manera más rápida y sencilla posible.
08:30	Infomerciales Observa todos los productos electrodomésticos que dominan el mercado actual y que más se adaptan a tus necesidades. Además, conoce cómo obtenerlos de la manera más rápida y sencilla posible.
09:00	Dulces tentaciones La Hermana Bernarda sigue ofreciendo sus recetas mientras revela los secretos de la cocina dulce suizo alemana a través de anécdotas, datos e historias de sus creaciones.
09:30	Los infalibles de Gross Osvaldo Gross enseña la receta de su famosa isla flotante con preparaciones con merengue y sabayón, y luego, un cake de banana para satisfacer todas tus tentaciones.
10:00	Una pausa en la montaña. Dolli en Mendoza Dolli cocina una paleta de cerdo y chutney para su hijo y su nieta.
10:30	Los fogones tradicionales: México Visitamos los más remotos parajes en busca de los tesoros culinarios de cada región. San Juan Atzingo, Malinalco y Toluca son algunos de los lugares que visitamos en busca de las recetas emblemáticas de estas cocinas familiares.
11:00	Hecho en casa Diego comparte sus recetas de brochettes y torta de cumpleaños, el mejor plan para celebrar la llegada de un nuevo año. Variedad de brochettes de lomo y de molleja y torta de cumpleaños de tres pisos con crema, merengue y duraznos.
11:30	Dulces tentaciones La Hermana Bernarda sigue ofreciendo sus recetas mientras revela los secretos de la cocina dulce suizo alemana a través de anécdotas, datos e historias de sus creaciones.
12:00	Los favoritos de Juan Manuel Herrera en Bs. As. Juan Manuel Herrera propone un recorrido cultural gastronómico por panaderías que elaboran con pasión sus productos. Hoy desde Berisso presenta La Bollería, su primera panadería con recetas clásicas y pastelería moderna.
12:30	Los Petersen en el Norte Argentino Los hermanos Petersen recorren la ruta del vino más alta del mundo. Visitan una bodega de 500 hectáreas bajo el sol de Cafayate. Además, Christian Petersen revela todos los consejos y trucos para hornear una carne de cabrito tierna y suave.
13:00	Con solo una olla Estefi comparte tres recetas tan ricas como elegantes para un menú de lujo, pero eso sí, con la cocina limpia: salmón con cous cous, ensalada tibia de ricota y un exquisito cheesecake de dulce de leche.
13:30	Maestros de la empanada En Cafayate, Tupac Guantay nos muestra cómo se hace la clasica empanada de carne cortada a cuchillo. Y prepara empanada de queso de cabra.
14:00	Productos artesanos Conocemos la preparación de un cannoli, el reconocido postre italiano. Luego te enseñamos cómo se hacen las garrapiñadas y hacemos un mix salado de semillas, irresistible.
14:30	Brunch Ximena Sáenz nos presenta una novedosa propuesta de brunch, que está inspirada en los sabores de Gran Bretaña. Para armarla, cocina unos scones, una ensalada de chaucha, boniato y cebada, un porridge y el infaltable english breakfast.
15:00	Asado de obra Julián, maestro de obra y especialista en asados, agasaja a todos con buñuelos fritos para el desayuno. Luego, prepara el clásico asado de obra para el almuerzo de los viernes, convirtiendose en un banquete lleno de camaradería.
15:30	La Raya entre España y Portugal Hoy recorremos los pueblos que rodean el embalse de Alqueva, con una exquisíta cocina extremeña y portuguesa. Conocemos Reguengos de Monsaraz, además visitaremos el restaurante Al Andaluz.
16:00	Los favoritos de Juan Manuel Herrera en Bs. As. Juan Manuel Herrera propone un recorrido cultural gastronómico por panaderías que elaboran con pasión sus productos. Hoy desde Berisso presenta La Bollería, su primera panadería con recetas clásicas y pastelería moderna.
16:30	Carne y papa Los hermanos Petersen nos comparten dos recetas simples con carne y papa. Christian hace ñoquis de papa a la bolognesa, mientras que Roberto nos deleita con un exquisito bife de cuadril con papines hasselback.
17:00	Me voy a comer el mundo Verónica viaja a Uganda. Allí explorará el Mercado de Nakasero y degustará pescados locales. Además, se adentrará en los mercados nocturnos de la capital y será testigo del récord Guinness de horas cocinando.
18:00	Con solo una olla Estefi comparte tres recetas tan ricas como elegantes para un menú de lujo, pero eso sí, con la cocina limpia: salmón con cous cous, ensalada tibia de ricota y un exquisito cheesecake de dulce de leche.
18:30	Productos artesanos Conocemos la preparación de un cannoli, el reconocido postre italiano. Luego te enseñamos cómo se hacen las garrapiñadas y hacemos un mix salado de semillas, irresistible.
19:00	Con vistas al mar Viajamos hasta Cantabria y probamos las imprescindibles ostras de: La Ostrería. Luego, en Gipuzkoa, descubrimos el restaurante: Kaia Kaipe, donde preparan deliciosos pescados a la brasa.
19:30	Los fogones tradicionales: México Visitamos los más remotos parajes en busca de los tesoros culinarios de cada región. San Juan Atzingo, Malinalco y Toluca son algunos de los lugares que visitamos en busca de las recetas emblemáticas de estas cocinas familiares.
20:00	Asado de obra Julián, maestro de obra y especialista en asados, agasaja a todos con buñuelos fritos para el desayuno. Luego, prepara el clásico asado de obra para el almuerzo de los viernes, convirtiendose en un banquete lleno de camaradería.
20:30	Maestros del pan En este capítulo viajamos a Asturias, concretamente a Belmonte de Miranda, donde Nieves González fundó la panadería "Las Cruces".
21:00	Carne y papa Los hermanos Petersen nos comparten dos recetas simples con carne y papa. Christian hace ñoquis de papa a la bolognesa, mientras que Roberto nos deleita con un exquisito bife de cuadril con papines hasselback.
21:30	Con solo una olla Estefi comparte tres recetas tan ricas como elegantes para un menú de lujo, pero eso sí, con la cocina limpia: salmón con cous cous, ensalada tibia de ricota y un exquisito cheesecake de dulce de leche.
22:00	La ruta de los insectos Quique Cervantes te introduce al mundo de los insectos comestibles, las mejores recetas y los consejos para poder consumirlos de la mejor manera.
22:30	Productos artesanos Conocemos la preparación de un cannoli, el reconocido postre italiano. Luego te enseñamos cómo se hacen las garrapiñadas y hacemos un mix salado de semillas, irresistible.
23:00	Unidos por la cocina La Asociación Civil Andar tiene un servicio de catering y cocina para eventos. Felicitas visita a quienes trabajan allí y comparte la cocina con Brenda, que prepara un riquísimo brownie, y con Laura, que hace alfajores de almendra.
23:30	Especial - Jamon iberico de bellota Hacemos un recorrido por uno de los tesoros gastronómicos de España, el jamón ibérico, un tipo de jamón procedente del cerdo de raza ibérica, muy apreciado en la alta cocina y un lujo gastronómico.


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Programación viernes, 26 de septiembre de 2025 en elgourmet