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Programación elgourmet


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Programación de ayer en elgourmet

00:00 Con vistas al mar
Viajamos hasta Cantabria para conocer el restaurante: Asador, El Puerto, donde degustamos un arroz con chipirones. Luego, viajamos a Gerona, para descubrir el restaurante: Vela Mar.
00:30 Los favoritos de Margarita Carrillo
En este capitulo Margarita nos lleva a El Mirador de Chapultepec, un restaurant con 115 años de antigüedad para degustar el legendario Tribilin. Además, en La Casa de Campeche conoceremos la elaboración del tradicional Pan de Casón.
01:00 Asado de obra
Valery y su grupo de mujeres albañiles comienzan su jornada de trabajo preparando unos deliciosos buñuelitos de manzana. Para el almuerzo, hacen unos tacos de bondiola con muchísimo sabor.
01:30 Viajes con sabor
Viajamos a Ecuador con el cocinero quiteño, Quique Sempere. Él nos enseña dos de las regiones más sorprendentes de su bello país: los Andes y la Amazonía.
02:00 Los fogones tradicionales: Argentina
Ana Block prepara unos rollitos de masa leudada con estofado en olla de hierro al fuego, conocidos como Wicleln Kleis. Por otro lado, Stella Wagner prepara Rubbel Kuchen, o torta Rusa.
02:30 Los sandwiches de Romo
Romo elije los sabores cubanos. Prepara unos pambasitos rellenos de brazuelo de puerco deshenebrado, acompañados de una ensalada de kale con queso de cabra y nuez. Un sandwich de medallón de atún.
03:00 Vientos del sur
Francis llega a la comarca de La Esperanza en Bariloche y explora entusiasmado los alrededores. Allí elige el lugar donde construirá su refugio junto a su hermano Carlos. Pero la primera noche es arrasado por el viento.
03:30 La ruta del cacao
Recorremos Landázuri, Santander, Colombia, donde Enrique conoce el vino de cacao. En Archidona, Ecuador, Wilmer Javier Andy, chef sinchi warmi, cocina platos con cacao. Y en Tabasco conoceremos la hacienda cacaotera Jesús María.
04:00 Delicias de la antigua Europa
Hoy conoceremos Transilvania. Visitaremos el famoso Castillo del príncipe Vlad, el sanguinario guerrero que inspiró el mito de Drácula. Probaremos cordero en una hacienda y aprenderemos cómo conservar verduras encurtidas.
04:30 Puebla de Los Ángeles
Continuamos conociendo las maravillas de Puebla, de la mano de la chef mexicana Margarita Carrillo. Ella nos enseña la receta de las enchiladas de pixtle.
05:00 Los favoritos de Margarita Carrillo
En este capitulo Margarita nos lleva a El Mirador de Chapultepec, un restaurant con 115 años de antigüedad para degustar el legendario Tribilin. Además, en La Casa de Campeche conoceremos la elaboración del tradicional Pan de Casón.
05:30 Postres caseros
La pastelera Paulina Abascal prepara tres recetas con su sello personal: Trufas de coco, canastita de blueberry y pavlova de plátano con chocolate.
06:00 Hoy cocina mi robot
Estefi hace en la procesadora, cuadraditos de ricota y hamburguesas de garbanzos y remolacha. También, en la amasadora prepara un pie de pollo riquísimo.
06:30 Menú para todos los días
El chef Antonio De Livier te enseña la receta de la picaña con tzatziki y berenjenas asadas y pasta carbonara con camarones.
07:00 Jamie Oliver: Cocina de temporada
Jamie prepara un plato de pasta con kale, queso, panceta y piñones. Luego, nos comparte la receta de una hamburguesa de maíz dulce ahumada y una sopa de cebolla con crutones. Finalmente, hace una galette de tomate con hojaldre de hierbas.
08:00 Postres caseros
La pastelera Paulina Abascal prepara tres recetas con su sello personal: Trufas de coco, canastita de blueberry y pavlova de plátano con chocolate.
08:30 Los sandwiches de Romo
Romo elije los sabores cubanos. Prepara unos pambasitos rellenos de brazuelo de puerco deshenebrado, acompañados de una ensalada de kale con queso de cabra y nuez. Un sandwich de medallón de atún.
09:00 Puebla de Los Ángeles
Continuamos conociendo las maravillas de Puebla, de la mano de la chef mexicana Margarita Carrillo. Ella nos enseña la receta de las enchiladas de pixtle.
09:30 Los fogones tradicionales: Argentina
Ana Block prepara unos rollitos de masa leudada con estofado en olla de hierro al fuego, conocidos como Wicleln Kleis. Por otro lado, Stella Wagner prepara Rubbel Kuchen, o torta Rusa.
10:00 Los favoritos de Margarita Carrillo
En este capitulo Margarita nos lleva a El Mirador de Chapultepec, un restaurant con 115 años de antigüedad para degustar el legendario Tribilin. Además, en La Casa de Campeche conoceremos la elaboración del tradicional Pan de Casón.
10:30 México en 44 platos
Un recorrido culinario por Nuevo León y Coahuila, dos gigantes del noreste mexicano. Desde Nuevo León, Eduardo cocina un cabrito y, en Coahuila, un asado de puerco.
11:00 Productos artesanos
Presentamos a un barbacoyero que realiza todo el proceso de la barbacoa en un ritual inigualable. También, un merenguero nos contará el proceso de elaboración de sus delicados y sabrosos merengues.
11:30 Cocina de mar Pacífico
Alex Ruiz nos prepara un pescado zarandeado, al estilo de la costa de Nayarit. Continúa con unas langostas al mojo de ajo, con las que el chef prepara unos tacos de langosta con mantequilla y frijoles al estilo Baja California.
12:00 Carne y papa
Christian cocina un bife angosto madurado con papa paille. Luego, Roberto prepara unas costillas de cerdo con papas rosti.
12:30 Cocina de mercado
Calamares rellenos de mariscos y melcochas son las recetas que inspiraron a Sonia Ortiz en este episodio, que se desarrolla en el Mercado de San Juan en Ciudad de México. Estas preparaciones son tradicionales de la cocina veracruzana.
13:00 Jamie Oliver: Cocina de temporada
Jamie prepara un plato de pasta con kale, queso, panceta y piñones. Luego, nos comparte la receta de una hamburguesa de maíz dulce ahumada y una sopa de cebolla con crutones. Finalmente, hace una galette de tomate con hojaldre de hierbas.
14:00 Las mejores recetas de Zahie
Zahie nos dará ideas para una fiesta infantil. La chef prepara unas ricas hamburguesas y un imperdible pastel Príncipe Alberto para compartir, con la compañía de Mariano, hijo de Zahie y su primo, Namen.
14:30 Maestros de la medialuna
Juan Manuel prepara unas medialunas cubiertas de glaseado. Además, visita Nuna & Co, donde hacen medialunas rellenas. También va a Gout, que vende medialunas sin harina de trigo.
15:00 La ruta del cacao
Recorremos Landázuri, Santander, Colombia, donde Enrique conoce el vino de cacao. En Archidona, Ecuador, Wilmer Javier Andy, chef sinchi warmi, cocina platos con cacao. Y en Tabasco conoceremos la hacienda cacaotera Jesús María.
15:30 Hoy cocina mi robot
Estefi hace en la procesadora, cuadraditos de ricota y hamburguesas de garbanzos y remolacha. También, en la amasadora prepara un pie de pollo riquísimo.
16:00 Con vistas al mar
Viajamos hasta Cantabria para conocer el restaurante: Asador, El Puerto, donde degustamos un arroz con chipirones. Luego, viajamos a Gerona, para descubrir el restaurante: Vela Mar.
16:30 Cocina de mercado
Calamares rellenos de mariscos y melcochas son las recetas que inspiraron a Sonia Ortiz en este episodio, que se desarrolla en el Mercado de San Juan en Ciudad de México. Estas preparaciones son tradicionales de la cocina veracruzana.
17:00 Me voy a comer el mundo
Verónica Zumalacárregui nos descubre los mejores rincones de una de las capitales más movidas del mundo: Madrid. Ciudad despierta, dinámica, acogedora y muy divertida.
18:00 Cocina de mar Pacífico
Alex Ruiz nos prepara un pescado zarandeado, al estilo de la costa de Nayarit. Continúa con unas langostas al mojo de ajo, con las que el chef prepara unos tacos de langosta con mantequilla y frijoles al estilo Baja California.
18:30 Maestros de la medialuna
Juan Manuel prepara unas medialunas cubiertas de glaseado. Además, visita Nuna & Co, donde hacen medialunas rellenas. También va a Gout, que vende medialunas sin harina de trigo.
19:00 El sabor de las fiestas mexicanas
En los canales de Xochimilco, al sur de la Ciudad de México, se festeja la tradición religiosa venerando al Niñopa y Benito Taibo nos cuenta la historia de esta tradición.
19:30 Devuélveme los tápers
Felicitas conoce a Alcira y Margarita, dos abuelas que se reúnen una vez a la semana para cocinar para sus nietas. En esta ocasión, Alcira prepara una torta de nuez y Margarita un guiso de lentejas.
20:00 Ruta 40
Tupac va a cazar trufas en El Bolsón. Además, conoce los mejores helados de la zona y visita la primera destilería de whisky de malta del país. Por último, visita un local que hace un plato con perca, un pescado típico de la zona.
20:30 La ruta del cacao
Recorremos Landázuri, Santander, Colombia, donde Enrique conoce el vino de cacao. En Archidona, Ecuador, Wilmer Javier Andy, chef sinchi warmi, cocina platos con cacao. Y en Tabasco conoceremos la hacienda cacaotera Jesús María.
21:00 Carne y papa
Christian cocina un bife angosto madurado con papa paille. Luego, Roberto prepara unas costillas de cerdo con papas rosti.
21:30 La cocina de los recuerdos
De la mano de Sergio Camacho, hoy prepararemos un clásico de la cocina de Chihuahua, las empanadas de Santa Rita y, además, un postre típico de los conventos: jamoncillo.
22:00 Me voy a comer el mundo
Verónica Zumalacárregui nos descubre los mejores rincones de una de las capitales más movidas del mundo: Madrid. Ciudad despierta, dinámica, acogedora y muy divertida.
23:00 El sabor de las fiestas mexicanas
En los canales de Xochimilco, al sur de la Ciudad de México, se festeja la tradición religiosa venerando al Niñopa y Benito Taibo nos cuenta la historia de esta tradición.
23:30 Cocina de mar Pacífico
Alex Ruiz nos prepara un pescado zarandeado, al estilo de la costa de Nayarit. Continúa con unas langostas al mojo de ajo, con las que el chef prepara unos tacos de langosta con mantequilla y frijoles al estilo Baja California.
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