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Programación elgourmet

Programación para hoy en elgourmet

• 00:00
  Los fogones tradicionales: México
  Desde Guadalajara, Jalisco, conocemos a Gabriela Contreras que prepara una carne en su jugo, uno de los platillos más representativos de la cocina tapatía.
• 00:30
  La cocina de los clubes
  En San Francisco, Córdoba, la cantina: El Tala, convoca a todos sus clientes a un ambiente familar, ofreciendo un menú único y delicioso. Al igual que el del Centro Vasco, en Villa María, también de la misma provincia.

  Empezó hace 26 minutos

• 01:00
  Cocina de mar Pacífico
  El chef Alex Ruiz prepara unos camarones capeados y empanizados con coco, que acompañará con una salsa de tamarindo. Por otro lado, hará un filete de pescado pochado con una salsa de ajo, cebolla y un poco de chile serrano.
• 01:30
  La Raya entre España y Portugal
  Hoy conocemos dos ciudades separadas por el río Miño. En el lado portugués, visitaremos un restaurante que sirve el mejor bacalao y un pulpo frito que no tiene fronteras. En el lado español, probaremos unas croquetas hechas con grelos.
• 02:00
  Fiestas con sabor mexicano
  Junto al historiador Benito Taibo, recorremos las fiestas gastronómicas mexicanas como la de la barbacoa en Hidalgo.
• 02:30
  El pan nuestro de cada día
  Llevar la panadería a casa es sencillo con las recetas de Juan Manuel Herrera. En este episodio nos ensena a preparar pan casero de salvado y, para los golosos, los famosos alfajores cordobeses.
• 03:00
  Al fuego con Sonia
  Sonia prepara un taco olvidado de frijoles con mayonesa verde y una ensalada de arúgula con peras asadas, gorgonzola y miel. Para el postre, nos sorprende con un plátano macho asado con agregado de chocolate, dulce de leche y nuez.
• 03:30
  Menú para todos los días
  El chef Antonio De Livier realiza con un corte de carne vacuna, el suadero, tres recetas sencillas, rápidas y ricas para sumar a las comidas diarias: burritos, tortas y ensalada.
• 04:00
  Productos artesanos
  Hoy presentamos dos historias de amor: la cooperativa que da vida a Dulces Blasón, de San Pedro, y su delicioso dulce de arándanos naturales. También, una epopeya familiar: los secretos de los Del Grosso y su inigualable ricota casera.
• 04:30
  Maestros del taco
  Poncho visita Campeche en busca del mejor maestro del taco. Con la ayuda de la gente llega hasta Ta'kin Pech, una taquería ideal para desayunar. Alfonso conoce el famoso "but negro".
• 05:00
  La Raya entre España y Portugal
  Hoy conocemos dos ciudades separadas por el río Miño. En el lado portugués, visitaremos un restaurante que sirve el mejor bacalao y un pulpo frito que no tiene fronteras. En el lado español, probaremos unas croquetas hechas con grelos.
• 05:30
  Cocina de mar Pacífico
  El chef Alex Ruiz prepara unos camarones capeados y empanizados con coco, que acompañará con una salsa de tamarindo. Por otro lado, hará un filete de pescado pochado con una salsa de ajo, cebolla y un poco de chile serrano.
• 06:00
  Postres fáciles
  A la hora de facilitarte la vida, y de compartir las recetas más ricas, Estefi Colombo no se guarda nada. Cheesecake doble chocolate, tarta de frambuesas y turrón de avena.
• 06:30
  La cocina de los clubes
  En San Francisco, Córdoba, la cantina: El Tala, convoca a todos sus clientes a un ambiente familar, ofreciendo un menú único y delicioso. Al igual que el del Centro Vasco, en Villa María, también de la misma provincia.
• 07:00
  Postres caseros
  ¡A ponerse el delantal y a amasar! En este episodio de Postres Caseros, Paulina Abascal enseña tres recetas super sencillas y deliciosas: Pastel de crepas con frutos rojos, Pie de manzana y Garabatos de chocolate y macadamia.
• 07:30
  Los favoritos de Paulina Abascal
  Paulina comienza su recorrido en Forte, degustando una pizza de hongos de masa madre. Luego va a Biscottino, una panadería de tradición europea con sabores mexicanos. Después se dirige a Maison Belén, Ficelle y Esquites Durango.
• 08:00
  Maestros del Ceviche
  Luciano va al fundo Los Ejidos. Allí se producen limones Piuranos. Los limones del norte son los más elegidos a la hora de hacer ceviches. Visita a Don Pedrito y su cevichería, una de las más conocidas en Piura.
• 08:30
  Productos artesanos
  Hoy presentamos dos historias de amor: la cooperativa que da vida a Dulces Blasón, de San Pedro, y su delicioso dulce de arándanos naturales. También, una epopeya familiar: los secretos de los Del Grosso y su inigualable ricota casera.
• 09:00
  Menú para todos los días
  El chef Antonio De Livier realiza con un corte de carne vacuna, el suadero, tres recetas sencillas, rápidas y ricas para sumar a las comidas diarias: burritos, tortas y ensalada.
• 09:30
  La Raya entre España y Portugal
  Hoy conocemos dos ciudades separadas por el río Miño. En el lado portugués, visitaremos un restaurante que sirve el mejor bacalao y un pulpo frito que no tiene fronteras. En el lado español, probaremos unas croquetas hechas con grelos.
• 10:00
  México en 44 platos
  En este episodio sumaremos muchas millas a nuestro periplo: visitamos la cocina de dos estados: Michoacán y Tlaxcala.
• 10:30
  Maestros del alfajor
  Al elegir un alfajor, hay dos opciones distintas de relleno: fruta y dulce de leche. Juan Manuel va a Bragadito, una fábrica que se caracteriza por la cantidad de dulce de leche.
• 11:00
  Guardianes de tradición - Argentina
  Visitamos la finca Rosel y descubrimos la historia de Juan Lóndero, conocido como Barbe Rose. Tras años de buena cosecha, se inscribe como bodega y comienza a comercializar sus vinos, que ya gozaban de gran fama entre los lugareños.
• 11:30
  Al fuego con Sonia
  Sonia prepara un taco olvidado de frijoles con mayonesa verde y una ensalada de arúgula con peras asadas, gorgonzola y miel. Para el postre, nos sorprende con un plátano macho asado con agregado de chocolate, dulce de leche y nuez.
• 12:00
  Blanca cocina con Air Fryer
  Blanca prepara tres recetas deliciosas en Air Fryer: unas samosas de verduras asadas, un costillar de cerdo glaseado con crema de boniatos cajún y S'mores de hojaldre con chocolate caliente.
• 12:30
  Los fogones tradicionales: México
  Desde Guadalajara, Jalisco, conocemos a Gabriela Contreras que prepara una carne en su jugo, uno de los platillos más representativos de la cocina tapatía.
• 13:00
  Parrilla para todos los días
  Felicitas Pizarro y Christian Petersen te muestran ideas para asar en un horno a leña. Ellos preparan: Felicitas cocina Papillote de pescado. Mientras que Chris hace una bondiola estilo brocheta.
• 13:30
  La cocina de los recuerdos
  Durante la cuaresma, es común reunirse alrededor de la mesa a degustar estos dos clásicos que hoy nos prepara Sergio Camacho: por una parte, unos romeritos con mole y tortitas de camarón y, por otra, un delicioso bacalao a la vizcaína.
• 14:00
  Fiestas con sabor mexicano
  Junto al historiador Benito Taibo, recorremos las fiestas gastronómicas mexicanas como la de la barbacoa en Hidalgo.
• 14:30
  Las mejores recetas de Zahie
  Tres recetas de familia con todo el sabor del mar. Zahie Téllez te enseña a preparar el ceviche de pescado al estilo Mazatlán con Perla, su amiga de la infancia, pescado zarandeado como se prepara en Sinaloa y un aguachile de camarón.
• 15:00
  Al fuego con Sonia
  Sonia prepara un taco olvidado de frijoles con mayonesa verde y una ensalada de arúgula con peras asadas, gorgonzola y miel. Para el postre, nos sorprende con un plátano macho asado con agregado de chocolate, dulce de leche y nuez.
• 15:30
  Postres fáciles
  A la hora de facilitarte la vida, y de compartir las recetas más ricas, Estefi Colombo no se guarda nada. Cheesecake doble chocolate, tarta de frambuesas y turrón de avena.
• 16:00
  Los favoritos de Paulina Abascal
  Paulina comienza su recorrido en Forte, degustando una pizza de hongos de masa madre. Luego va a Biscottino, una panadería de tradición europea con sabores mexicanos. Después se dirige a Maison Belén, Ficelle y Esquites Durango.
• 16:30
  Blanca cocina con Air Fryer
  Blanca prepara tres recetas deliciosas en Air Fryer: unas samosas de verduras asadas, un costillar de cerdo glaseado con crema de boniatos cajún y S'mores de hojaldre con chocolate caliente.
• 17:00
  México en 44 platos
  En este episodio sumaremos muchas millas a nuestro periplo: visitamos la cocina de dos estados: Michoacán y Tlaxcala.
• 17:30
  Guardianes de tradición - Argentina
  Visitamos la finca Rosel y descubrimos la historia de Juan Lóndero, conocido como Barbe Rose. Tras años de buena cosecha, se inscribe como bodega y comienza a comercializar sus vinos, que ya gozaban de gran fama entre los lugareños.
• 18:00
  Los Petersen en el Norte Argentino
  En esta ocasión, los hermanos Petersen continúan su viaje de carretera hasta Cachi rodeados por el cerro Nevado. De la mano de productores regionales nos develan todos los secretos para elegir el mejor pimentón y el comino más perfumado.
• 18:30
  Al fuego con Sonia
  Sonia prepara un taco olvidado de frijoles con mayonesa verde y una ensalada de arúgula con peras asadas, gorgonzola y miel. Para el postre, nos sorprende con un plátano macho asado con agregado de chocolate, dulce de leche y nuez.
• 19:00
  Me voy a comer el mundo
  Verónica visita el Mercado de Ipanema, donde disfruta de la verdura fresca y la fruta tropical. Probará la feijoada, plato típico, así como los postres callejeros.
• 20:00
  Los fogones tradicionales: México
  Desde Guadalajara, Jalisco, conocemos a Gabriela Contreras que prepara una carne en su jugo, uno de los platillos más representativos de la cocina tapatía.
• 20:30
  La ruta del Chile
  Visitamos Xalapa, Veracruz, donde conocemos las particularidades de los chiles con relación a otros frutos, sus orígenes y la importancia del chile en la cultura.
• 21:00
  Los imperdibles. Buenos Aires
  En el capítulo de hoy nos tentamos con la cremona más irresistible del mundo; una paella inigualable y, de postre, el emblemático rogel argentino.
• 21:30
  Guardianes de tradición - Argentina
  Visitamos la finca Rosel y descubrimos la historia de Juan Lóndero, conocido como Barbe Rose. Tras años de buena cosecha, se inscribe como bodega y comienza a comercializar sus vinos, que ya gozaban de gran fama entre los lugareños.
• 22:00
  Amigos a la mesa
  Zahie Téllez y Sergio Camacho traen dos deliciosas entradas, para recibir a nuestros invitados: tapas de verduras al grill y gravlax de salmón.
• 22:30
  Los Petersen en el Norte Argentino
  En esta ocasión, los hermanos Petersen continúan su viaje de carretera hasta Cachi rodeados por el cerro Nevado. De la mano de productores regionales nos develan todos los secretos para elegir el mejor pimentón y el comino más perfumado.
• 23:00
  Fiestas con sabor mexicano
  Junto al historiador Benito Taibo, recorremos las fiestas gastronómicas mexicanas como la de la barbacoa en Hidalgo.
• 23:30
  Don Juliote de la Mancha
  Hoy aprenderemos a cocinar albóndigas originales, que combina con azafrán manchego. Luego, pasan la tarde en una finca. En Tomelloso visitarán un lugar que hace la mejor pizza del mundo. Además, prepararán gachas dulces en una iglesia.