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Programación para hoy en elgourmet

00:00 Productos artesanos
En este capítulo, el público conocerá un dulce tradicional que se elabora con el amaranto, que da como resultado un dulce delicioso. Además, el queso de poro, que es un producto artesanal que lleva muchos pasos para su elaboración.
00:30 Don Juliote de la Mancha
Hoy probaremos un delicioso cochinillo asado, en la posada Venta de Aires. Luego, subiremos hasta un precioso cigarral, donde nos esperará Adolfo, un prestigioso chef que preparará arroz con azafrán.
01:00 Pasión, arte y cocina
Han pasado más años desde que nos dejó de los que pasó en este mundo. Sin embargo, Pedro Infante estará eternamente en el corazón del pueblo mexicano. Cuajimalpa, su pueblo, que lo recuerda y lo venera, será escenario del encuentro.
01:30 Los imperdibles. Buenos Aires
Hoy nos deleitamos con un guiso de lentejas imperdible. También, unos macarons tan delicados como explosivos de sabor, y unos sándwiches de miga perfeccionados durante 50 años.

Empezó hace 5 minutos
02:00 Paulina. Pastelería natural
En esta ocasión, Paulina nos propone dos ideas irresistibles para disfrutar de una pastelería más saludable en nuestro hogar: semiesferas de manzana y paletitas tropicales.
02:30 Maestros del taco
Poncho descubre uno de los mejores secretos guardados de Oaxaca el taco de cabeza con carne de cachete, lengua y oreja de la taquería Roy.
03:00 Delicias de la antigua Europa
Vistamos Hamburgo, conoceremos una vieja cervecería donde la carne aún se come con las manos. Descubriremos que la hamburguesa original no tiene nada que ver con lo que conocemos. Probamos el adorado el currywurst.
03:30 La cocina de la piedra
Margarita Carrillo nos trae carnitas acompañadas con salsas molcajeteadas y salsa de ciruelas.
04:00 La Raya entre España y Portugal
Hoy conoceremos la historia de los pueblos Rio de Onor y Rihonor de Castilla. Primero, visitaremos el restaurante O'Trilho, que es el único que está abierto todo el año.
04:30 Amigos a la mesa
Sergio Camacho y Zahie Téllez presentan un menú muy completo cuando enseñan a preparar una exquisita variante del quiche francés, así cómo una fresca y deliciosa opción para preparar alubias. Platos ideales para disfrutar entre amigos.
05:00 Menú para todos los días
El chef Antonio De Livier prepara, con su sello personal, dos platillos típicos: huarache con huevo y torta de chilaquiles.
05:30 Maestros del taco
Poncho recorre Michoacán y conoce la taquería EL CHURRO, donde prueba unos deliciosos tacos vegetarianos de macadomia y poblano. En Jalisco visita la taquería PROVIDENCIA donde le enseñan los secretos de su salsa verde.
06:00 El camino de Santiago by Julius
Antes de salir de Navarra queda una última parada obligatoria: Viana. Aquí, Isa le prepara unas alcachofas rellenas, recién cogidas de su huerto. En el Asador Armendáriz le espera una sabrosísima carne cocinada al fuego.
06:30 Hecho en casa
Diego nos propone cocinar bagna cauda y pappardelle, el menú que disfrutaba en su infancia durante los inviernos. A los pappardelle los acompaña además con un estofado de liebre increíble.
07:00 Como pan caliente
De nuevo estamos de viaje con Irving Quiroz por los panes más sabrosos del mundo. En Italia con la universal y deliciosa pizza, y de vuelta en México con los famosos, y favoritos, cochinillos de piloncillo.
07:30 La pastelería de Paulina
Es el Día del Grito de la Independencia en México. Paulina tiene que preparar dulces especiales para ese día. Además de cocinar dulces típicos, Paulina decorará todo el local de verde, rojo y blanco.
08:00 Los favoritos de Alex Ruiz en Oaxaca
Hoy, el Chef Alex Ruiz nos muestra su cuna, Portosuelo, una propuesta gastronómica de cocina rural. "Los tacos del Carmen", "Las Barbacoas de México" y "Real Minero" son otros de los favoritos de Alex Ruiz que conocemos en este episodio.
08:30 Amigos a la mesa
Sergio Camacho y Zahie Téllez presentan un menú muy completo cuando enseñan a preparar una exquisita variante del quiche francés, así cómo una fresca y deliciosa opción para preparar alubias. Platos ideales para disfrutar entre amigos.
09:00 Menú para todos los días
El chef Antonio De Livier propone preparar unas costillas ahumadas BBQ y Mac and Cheese.
09:30 Puebla de Los Ángeles
En este capítulo, la chef mexicana Margarita Carrillo visita Zacatlán de las manzanas y disfruta de sus productos típicos y de sus lugares más turísticos. Además, Margarita prepara cordero pascual o cordero a la sidra.
10:00 El pan nuestro de cada día
Facturas de manteca de diferentes formas y con variados rellenos, entre los que destacan crema pastelera, dulce de membrillo y dulce de leche repostero, y pletzalej con cebolla en pluma y amapolas.
10:30 Pasión por el marisco
Manuel Costiña nos presenta los mariscos de la Costa de la Muerte, en Galicia. En especial, el centollo. El chef nos enseña a cocinarlo en casa y nos presenta algunas recetas como el bogavante asado con eneldo y el salpicón del buey de mar.
11:00 Postres caseros con Mauricio
Si es postre, es mejor que sea casero. Mauricio Asta nos comparte el secreto para cocinar el mejor arrollado, pero esta vez hecho exclusivamente de merengue.
11:30 México en 44 platos
Qué ganas de pasear por Veracruz, sus playas eternas llenas de sol y la calidez de sus paisanos. Eduardo nos invita a probar dos platos insuperables, siempre con la pesca del día: arroz a la tumbada y jaibas rellenas.
12:00 Maestros de la pizza
Hoy, Roberto visita Güerrín, clásica de la avenida Corrientes. En Adrogué conoce a dos pizzaiolas que están en el ranking de las mejores 50 del mundo. En Roma lo espera la famosa pinsa, muy aireada.
12:30 Las mejores recetas de Zahie
Seguimos aprendiendo las mejores recetas del repertorio de Zahie: un plato super fresco para el verano, una salsa picante herencia de familia y un delicioso postre.
13:00 Don Juliote de la Mancha
Hoy probaremos un delicioso cochinillo asado, en la posada Venta de Aires. Luego, subiremos hasta un precioso cigarral, donde nos esperará Adolfo, un prestigioso chef que preparará arroz con azafrán.
13:30 Los fogones tradicionales: México
En Los fogones tradicionales México visitamos los más remotos parajes en busca de los tesoros culinarios de cada región. Los platos que se transmiten de generación en generación preparados por los lugareños en sus propios fogones.
14:00 Con pocos ingredientes
Estefi Colombo nos comparte tres recetas originales con ingredientes que tenemos en la cocina. Ella prepara un crumble de banana, unos pancitos de queso y un matambrito a la tabla.
14:30 Maestros del taco
En su paso por el DF, Poncho Cadena visitó EL REY DEL TACO donde nos enseñan la receta de sus tacos. Luego nos invita a Quiroga en el estado de Michoacán donde ROSALBA MORALES o COCINA TRADICIONAL ROSY nos emociona con sus tacos de charal.
15:00 Asado de obra
En esta ocasión, sopa paraguaya y lechón a los dos fuegos.
15:30 Al fuego con Sonia
Sonia realiza una picaña en costra de chiles con papa asada, una coliflor rostizada con dip de azafrán y chiles del huerto. Como cierre, un rollo de betabel con queso de cabra, perejil y pistachos.
16:00 Los Petersen en Chile
Los hermanos Petersen llegan al sur, donde conocerán los productos de mar más frescos en el mercado de Angelmó, en Puerto Montt. Además, algunas recetas típicas: mermeladas y tortas con mucha influencia alemana.
16:30 México en 44 platos
Que gusto da visitar y volver a la bella y deliciosa Península de Yucatán, tan rica en más de un sentido
17:00 Me voy a comer el mundo
Verónica viaja a Qatar. En su aventura, explora la ciudad de Doha. Uno de los destinos será el mercado de Souk Waqif, donde probará el kofta de camello.
18:00 Los fogones tradicionales: México
En Los fogones tradicionales México visitamos los más remotos parajes en busca de los tesoros culinarios de cada región. Los platos que se transmiten de generación en generación preparados por los lugareños en sus propios fogones.
18:30 Maestros de la pizza
Hoy, Roberto visita Güerrín, clásica de la avenida Corrientes. En Adrogué conoce a dos pizzaiolas que están en el ranking de las mejores 50 del mundo. En Roma lo espera la famosa pinsa, muy aireada.
19:00 Menú para todos los días
El chef Antonio De Livier propone preparar unas costillas ahumadas BBQ y Mac and Cheese.
19:30 Maestros de la pasta
Julieta inicia su recorrido por Bologna, donde la esperan Daniela y Mónica, para preparar los famosos tortellini in brodo. Además, cocina spaghetti a la guitarra, con salsa amatriciana.
20:00 Productos de mi tierra México
Enrique Cervantes visita a Marcos Juárez, productor de nopal, en Tlanepantla, Morelos. Allí, Reina González cocina penca rellena. En Querétaro, María de los Ángeles Esperanza cocina un platillo llamado Nopales de santo.
20:30 Postres caseros con Mauricio
Si es postre, es mejor que sea casero. Mauricio Asta nos comparte el secreto para cocinar el mejor arrollado, pero esta vez hecho exclusivamente de merengue.
21:00 Los fogones tradicionales: México
En Los fogones tradicionales México visitamos los más remotos parajes en busca de los tesoros culinarios de cada región. Los platos que se transmiten de generación en generación preparados por los lugareños en sus propios fogones.
21:30 Me voy a comer el mundo
Verónica viaja a Qatar. En su aventura, explora la ciudad de Doha. Uno de los destinos será el mercado de Souk Waqif, donde probará el kofta de camello.
22:30 Cocina de mar Pacífico
En este episodio, Alex Ruiz prepara unos sopes de "pez dorado" o Mahi Mahi con frijoles, cubiertos con una ensalada y "salsa floja". Luego, cocina un mole de hormigas chicatanas con costillas de cerdo; un plato típico de la costa de Oaxaca.
23:00 El sabor de las fiestas mexicanas
Mientras Zahie Téllez prepara una deliciosa comida tipica de este festejo de Aguascalientes, Benito Taibo nos relata la historia de la tradicional fiesta de la Feria de San Marcos.
23:30 Las recetas italianas de Julieta
La propuesta es un recorrido por los platos típicos de Italia a través de las recetas de Julieta Oriolo. En este capítulo: Saltimbocca, acompañado por papas y radiccio al horno.
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